Weine aus   DEUTSCHLAND

WEISS

ROT

ROSÉ

D101
2010 Nußdorfer Bischofskreuz
Grüner Silvaner, trocken, Q.b.A. Weingut K. Pfaffmann in Walsheim
Der Silvaner wird oftmals unterschätzt. Doch zählt er mit seiner erfrischenden und zugänglichen Art zu den Weißweinen, die gerne auch zu leichten Vorspeisen oder Fischgerichten serviert werden. Das Weingut Pfaffmann schafft es außerdem stets die Sortenfrucht während des Ausbaus zu erhalten. Ein perfekter Frühlingswein.

Pfalz

0,75l

€ 5,50

€/l 7,32

D102
2011 Nußdorfer Bischofskreuz
Grauburgunder Kabinett, trocken, Weingut K. Pfaffmann in Walsheim
Ein saftig-feiner Grauburgunder füllen die Pfaffmanns Jahr für Jahr. Der Kabinett hat stets das richtige Maß an Körper, Alkohol und Restzucker. Dieser Weißwein  braucht nicht zwingend ein Essen. Mit seiner traubigen und herrlich fruchtbetonten Art ein Wein für viele Gelegenheiten. Das erstklassige Preis-Leistungsverhältnis muß immer wieder betont werden!

Pfalz

0,75l

€ 6,00

€/l 7,98

D103
2010 Nußdorfer Bischofskreuz
Chardonnay Kabinett, trocken, Weingut K. Pfaffmann in Walsheim
Einer der wenigen deutschen Chardonnays, die mich wirklich überzeugen. Gerade im Kabinett-Bereich ist es schwierig gute Qualitäten zu finden. Bei Pfaffmanns in Walsheim kommt man bei dieser Rebsorte immer voll auf seine Kosten. Hier kommt er nicht mastig und fett daher, sonder mit viel Finesse, Frucht und Klarheit. Kochen Sie dazu ein paar Meeresfrüchte, Sie werden begeistert sein!

Pfalz

0,75l

€ 6,00

€/l 7,98

D104
2011 Nussdorfer Herrenberg Riesling Kabinett trocken
Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim
Ein perfekter Weißwein für den Sommer. Seine saftige und erfrischende Struktur macht vom ersten Schluck an sehr viel Spaß. Herrliche Apfel- und Pfirsicharomen prägen den Geschmack. Und die frische Säure bringt viel Erfrischung auf die Zunge. Ob auf der Terrasse im Sommer, als Aperitif, zu leckeren Fischgerichten oder asiatischem Essen, es ist einfach immer ratsam von diesem feinen Riesling ein paar Flaschen kaltgestellt zu haben. Preis-Leistung: Perfekt!

Pfalz

0,75l

€ 6,00

€/l 7,98

D105
2010 Sauvignon Blanc Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Karl Pfaffmann, Walsheim
Ein richtig guter Sauvignon Blanc zu einem derart günstigen Preis, geht das? Meine Antwort lautet eindeutig: JA! Das Weingut Karl Pfaffmann aus Walsheim in der Südpfalz ist in der Weinszene für sein überdurchschnittliches Preis-Genuss-Verhältnis bekannt. Und dies präsentiert er auch bei dieser finessen- und aromenreichen Rebsorte auf beeindruckende Art und Weise. Dieser Wein verfügt über eine extrem klare und saubere Struktur. Die typische Sauvignon-Aromatik ist vorhanden, jedoch nicht in einer derart aufdringlichen Dominanz, wie man es heutzutage häufig antrifft. Der Duft von Stachelbeere, Holunderblüte und Maracuja ist mit viel Frische und animierender Säure hinterlegt. Genial zu Thai-Curry, Meeresfrüchte oder gratiniertem Ziegenfrischkäse auf Salsa Verde. Ein Wein der begeistert!

Pfalz

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D106
2010 Meersburger Lerchenberg Müller Thurgau
Q.b.A. trocken
Staatsweingut Meersburg, Bodensee
Durch das Staatsweingut in Meersburg am schönen Bodensee bläst seit geraumer Zeit wieder ein frischer Wind. Die Weine profitieren davon und präsentieren sich sehr sortentypisch und lecker. Das es wieder gute Müller Thurgauweine gibt, beweist unter anderem dieser vom Lerchenberg. Zart strukturiert, animierend mit seiner frischen und jugendlichen Aromatik von gelben Früchten und Limette. Ein idealer Sommerwein!

Baden

0,75l

€ 7,30

€/l 9,71

D107
2010 Weißer Burgunder „Meersburger Jungfernstieg“
Q.b.A. trocken
Staatsweingut Meersburg, Meersburg, Bodensee
Ein Klassiker vom Bodensee!! Die Rebsorte Weißer Burgunder findet in der Lage „Meersburger Jungfernstieg“ beste Voraussetzungen, um frische und finessenreiche Weine hervorzubringen, die so typisch für die Bodensee-Region ist. Die Qualität des Staatsweinguts hat sich in den letzten Jahren nochmals gesteigert. Die ganze Kollektion wirkt eine Spur markanter und lagenspezifischer. Dieser Weiße Burgunder lebt von seinem ausgeprägt erfrischenden Charakter. Er präsentiert ein schönes Frucht-Säure-Spiel, duftet fein nach reifen Aprikosen und Weinbergspfirsich. Ein zugänglicher und saftiger Begleiter zu heimischen Süßwasserfischen, zur vegetarischen Küche oder zu gutem Geflügel. Unterm Strich machen Sie bei diesem Etikett wenig verkehrt. Dieser Wein liefert Jahr für Jahr zuverlässige Qualität, darauf können Sie sich verlassen!

Baden

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D108
2010 Gauer Burgunder „Meersburger Rieschen“   NEU!
Q.b.A. trocken
Staatsweingut Meersburg, Meersburg, Bodensee
Ein Klassiker vom Bodensee! Die Rebsorte Grauer Burgunder findet in der Lage „Meersburger Rieschen“ beste Voraussetzungen, um frische und finessenreiche Weine hervorzubringen, die so typisch für die Bodenseeregion ist. Die Qualität des Staatsweinguts hat sich in den letzten Jahren nochmals gesteigert. Die ganze Kollektion wirkt eine Spur markanter und lagenspezifischer. Dieser Weißwein zeigt bereits deutlich den Charakter guter badischer Grauburgunder. Im Vergleich mit Varianten vom Kaiserstuhl, präsentiert er sich jedoch etwas leichter und lebendiger, was jedoch kein Nachteil sein muss. Der Duft erinnert an Quitte, karamellisiertem Pfirsich und reifer Honigmelone. Am Gaumen findet sich ein eleganter Schmelz mit äußerst harmonischer und ausbalancierter Säurestruktur. Zu frischer Eierpasta mit brauner Butter und Parmesan passt er genauso gut, wie zu zartem Kalbsragout oder zu einem gebratenen Schweine-Kotelett mit Salbei. Sehr zum Wohle!

Baden

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D109
2010 Weißer Riesling „Theresa“ Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Das Familien-Weingut Kistenmacher-Hengerer produziert nicht nur ausgezeichnete Rotweine, sondern auch exzellente Weiße, die sich ohne Schwierigkeiten mit der regionalen Spitze messen können! Alle Weine dieses Betriebes werden mit großer Sorgfalt und viel Zeit vinifiziert. Man spürt dies sofort, denn die Weine zeigen sich ausgesprochen stabil und langlebig. Der Riesling „Theresa“ ist sowohl von einer packenden Fruchtfülle (Ananas, grüner Apfel), aber auch von einer erstaunlich präsenten Tiefgründigkeit geprägt. Die für den Riesling typische Säure macht Lust auf mehr und unterstreicht einmal mehr die glasklare Finesse dieses Weißweins. Er passt ausgezeichnet zu roh mariniertem Saibling mit Schnittlauch-Schmand oder zu gebratener Forelle Müllerin Art!

Württem.

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D110
2010 Gelber Muskateller Q.b.A. trocken  NEU!
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Entweder man liebt ihn, oder man braucht ihn schlichtweg nicht: den MUSKATELLER!! Doch gehen Sie bitte bei dieser Version nicht mit zu vielen Vorurteilen ran. Ich bin mir sicher, dass Sie von diesem Wein begeistert sein werden. Trocken ausgebaut und von einer extrem langsamen Vergärung geprägt, präsentiert dieser Muskateller eine Komplexität, die man selten bei dieser Rebsorte im Glas hat. Hier dominiert nicht nur die berühmte Primärfrucht, sondern man spürt deutlich den mineralischen Einfluss sowie das lange Hefelager. Dieser Wein verfügt zudem über eine äußerst stabile Säurestruktur und kommt daher nicht breit und sättigend, sondern knackig-frisch und animierend daher. Perfekt zu gebratener Dorade Royal mit leichtem Curry-Schaum oder zu roh marinierter Jakobsmuschel mit Mango-Chili-Salat!

Württem.

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D111
2009 Grauer Burgunder
Tafelwein, Weingut Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen, Markgräflerland
Das Weingut gehört zu den badischen Entdeckungen der letzten Jahre. Seine Burgunder lässt Hanspeter Ziereisen lange auf der Hefe liegen. Durch den Ausbau in alten, großen Holzfässern verleiht er seinen Weinen Finesse und viel Eleganz. Dieser Graue Burgunder taugt hervorragend als Speisenbegeiter zu Wildgeflügel, Steinpilzgerichte oder einer kräuterlastigen Küchenrichtung.Der Wein hat Kraft, Mineralität und den typischen Burgunder-Schmelz. Hier hat der ehemalige Schreiner einmal mehr bewiesen, dass er regional gesehen ganz oben mitmischt. Weiter so!

Baden

0,75l

€ 9,00

€/l 11,59

D112
2009 Weißburgunder
Tafelwein, trocken Weingut Hanspeter Ziereisen Efringen-Kirchen, Markgräflerland
Ein ungemein klarer und finessenreicher Weißburgunder. Das lange Hefelager und die Vergärung im großen Holzfass verleihen ihm einen zarten Schmelz und eine ausgeprägte Fruchtigkeit. Perfekter Wein zur klassischen Fischküche. Preis-Leistung: TOP !

Baden

0,75l

€ 9,00

€/l 11,97

D113
2009 Gutedel „Viviser“ Tafelwein trocken   NEU!
Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen, Markgräflerland
Der Viviser (ein Synonym für den Gutedel) zeigt eindrucksvoll, in welche Richtung diese Rebsorte gehen kann. Meist fehlt es ihr an Ausdruck und Eigenständigkeit. Durch seinen kompromisslosen Weinbau beweißt Hanspeter Ziereisen, dass man von seinen Gutedel-Varianten durchaus ein bisschen mehr erwarten darf. Der Duft erinnert an junge Äpfel, Birnen und ein Hauch Zitrone. Auffallend ist die deutlich greifbare Mineralität, die vor allem durch das 8-monatige Hefelager unterstrichen wird. Der Körper zeigt viel Frische, eine lebendige Säure sowie eine klare und erfrischende Struktur. Ideal zu Salaten, leichten Gemüsegerichten, einem großen Butterbrot mit frischem Schnittlauch oder einem Stück bestem Emmentaler-Käse.

Baden

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D114
2010 Müller Thurgau Q.b.A. trocken   NEU!
„Nonnenhorner Sonnenbichl“
Winzerhof Gierer, Nonnenhorn, Bayerischer Bodensee/Württemberg
Haben Sie sich etwa geschworen niemals mehr Müller Thurgau zu trinken?? Schade, denn dann entgeht Ihnen in diesem Fall jede Menge Trinkspaß!! Keine Frage, die Rebsorte kann sich nicht gerade mit dem besten Image schmücken. Noch vor wenigen Jahren (und leider auch teilweise noch heute!!) entstanden durch riesige Erträge und vernachlässigte Weinbergspflege daraus belanglose, breite und nichtssagende Weißweine, die schlichtweg nicht mit guter Qualität gemein hatten. Heutzutage gibt es jedoch wieder erfreuliche Ausnahmen, meist von kleinen Betrieben, die diese Rebsorte wieder mit viel Engagement in die Gläser ambitionierter Weintrinker bringt. Diese herrliche Variante vom nur 4 Hektar großen Winzerhof Gierer verströmt eine faszinierende Frische, Geradlinigkeit und Finesse. Der Duft erinnert an Zitronenbonbons und leicht exotisch anmutende Aromen. Ein herrlich unkomplizierter Bodensee-Weißwein, der Lust auf mehr macht. Braten Sie sich dazu ein Bodensee-Felchen – besser und typischer geht´s kaum!

Württem.

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D115
2010 Bacchus Q.b.A. halbtrocken   NEU!
„Nonnenhorner Seehalde“
Winzerhof Gierer, Nonnenhorn, Bayerischer Bodensee/Württemberg
Seit 1972 ist die Rebsorte Bacchus in Deutschland offiziell für den Weinbau zugelassen. Teilweise ist sie auch unter der Bezeichnung Frühe Scheurebe bekannt. Und wenn man bei diesem Wein ins Glas riecht, ist einem auch sofort klar weshalb. Das beinahe elektrisierende Aroma erinnert spontan an Grapefruit, Blutorange und grünen Apfel. Dabei wirkt er keinesfalls aufdringlich oder gar sättigend. Sicherlich hat man nicht jeden Tag Lust auf diesen Wein, doch immer wieder steigt die Lust nach unkompliziertem Fruchtvergnügen! Ganz bewusst habe ich mich für die dezent restsüße Variante entschieden. Das raffinierte Aromaspiel kommt hier noch schöner zur Geltung. Eine wirklich gelungene Interpretation dieser eher selten anzutreffenden Rebsorte!

Württem.

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D116
2010 Grauer Burgunder Q.b.A. trocken   NEU!
„Nonnenhorner Seehalde“
Winzerhof Gierer, Nonnenhorn,  Bayerischer Bodensee
„Die Rebsorte Grauer Burgunder hat je nach Anbauregion viele Gesichter. Meist kennt man ihn als muskulöser, breitschultriger und cremiger Vertreter aus der Pfalz oder vom Kaiserstuhl. Mit diesem durchaus berechtigten Stil kann man diese Variante vom bayerischen Bodensee nicht vergleichen. Er präsentiert sich deutlich schlanker und knackiger, jedoch nicht weniger interessant. Renate und Josef Gierer halten die Erträge ganz bewusst klein und verarbeiten ausschließlich kerngesundes und ausgereiftes Traubenmaterial. Nach langsamer und schonender Vinifizierung präsentiert sich dieser Graue Burgunder finessenreich und verspielt. Er verfügt über einen mittelkräftigen Körper, der sowohl einen ordentlichen Extrakt aber in erster Linie Lebendigkeit und Frische verkörpert. Er korrespondiert ausgezeichnet zu dünnen Kalbsschnitzelchen mit Salbei oder zu hausgemachter Pasta mit Ricotta, Blattspinat und gerösteten Pinienkernen!

Württem.

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D119
2009 NICO Weißwein-Cuvée Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal, Württemberg
Eine frische und feine Cuvée aus den Rebsorten Kerner, Riesling und Weißburgunder. Kurze Reife in alten Barriques, was ihm sehr zarte Vanillearomen und cremige Nuancen verleiht. Im Duft getrocknete Aprikose, Mango und gelbe Blüten. Ein sehr schöner Wein zur aromatischen Sommerküche, in der frische Kräuter eine wichtige Rolle einnehmen. Auch zu gebratenem Zander passt er aufgrund seiner finessenreichen Säurestruktur sehr gut. Meine Empfehlung!

Württem.

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

D120
2010 Weißburgunder Q.b.A.
Weingut Jürgen Ellwanger, Remstal
Der Weißburgunder von Jürgen Ellwanger wird oft unterschätzt. Dabei   kann dieser geradlinige und finessenreiche Weißwein richtig Spaß machen. Ich empfehle ihn sehr gerne zu exotischen Geflügelgerichten, zu Spargel oder Kürbis!! Ellwanger zeigt hier deutlich, dass er nicht nur gute Rotweine produzieren kann. Auch seine Weißen sollte man im Auge behalten.

Württem

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

D122
2010 Winterbacher Hungerberg
Riesling Kabinett trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal
Wie in jedem Jahr präsentiert sich der Riesling vom Hungerberg gewohnt sortenspezifisch und erfrischend. Eine wunderbar animierende Frucht von Aprikosen und Äpfel, sowie eine zart mineralische Struktur prägen den Charakter dieses Weißweines. Perfekt zur Forelle „Müllerin Art“, einer hausgemachten Tafelspitzsülze oder zarten Lachs-Nudeln!

Württem

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D126
2010 FREISTIL Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
„FREISTIL, heißt Philipp Kuhns leichter Einstiegs-Weißwein! Dabei handelt es sich um eine herrlich erfrischende Cuvée aus 70% Muskateller und 30% Silvaner. Der Alkohol ist stets moderat (ca. 11%vol.) und die Aromatik animierend und sommerlich. Der Wein duftet nach weißen Blüten, etwas Ananas und Weinbergspfirsich. Einfach ideal zur leichten Sommerküche bzw. als Terrassen- oder Küchenwein! Sein leichtes Prickeln macht Lust auf mehr. Uneingeschränkter Trinkspaß ist garantiert – sehr zum Wohle!

Pfalz

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D127
2010 Philipp´s Riesling Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Was hier in der imageschwachen Literflasche daherkommt ist einfach klasse und besitzt ein geniales Preis-Genussverhältnis. Ob für einen gemütlichen Grillabend im Sommer oder zu einem deftigen Vesper, dieser Riesling passt perfekt. Er zeigt eine ausgeprägte aber nicht aufdringliche Primärfrucht von grünem Apfel und Pfirsich, die nötige knackige Säure am Gaumen und eine herrlich erfrischende Struktur, die Spaß macht. Es soll noch einmal einer sagen, dass Wein aus Literflaschen nichts taugt. Hier haben wir den Gegenbeweis!

Pfalz

1,0l

€ 5,90

D128
2010 Riesling “Tradition” Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Einer der größten Winzertalente der Nordpfalz ist Philipp Kuhn in Laumersheim. Probiert man seine Weine, muß man mit viel Respekt feststellen, daß er sein Handwerk perfekt beherrscht. Ob Riesling oder Burgunder, das Potenzial des Betriebes ist deutlich zu schmecken. Der „einfache“ Riesling begeistert vor allem mit seiner saftigen und animierenden Sortenfrucht. Äpfel, Birnen und Aprikose, dazu eine ganz zarte Mineralik, ausdrucksstark und dennoch enorm erfrischend. Ein wunderbar süffiger Weißwein, der zum gebratenen Zanderfilet genau soviel Spaß macht, wie im Sommer auf der Terrasse als Erfrischung!

Pfalz

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D129
2009 Riesling „Vom Kalksteinfels“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Lauersheim
Auch der Mandelpfad-Riesling von Philipp Kuhn zeigt deutlich, dass auch hier in der nördlichen Pfalz viel Potential für diese Sorte steckt. Der Wein braucht meist ein Jahr Flaschenreife um seine anfangs versteckte Aromatik zu zeigen. Dann aber macht er richtig viel Freude. Seine klare und zielstrebige Struktur weist auf eine strenge Selektion hin. Nur bestes Traubenmaterial fand den Weg in die Presse, darauf legt Philipp Kuhn besonderen Wert. Seine Weißweine sind kraftvoll und ausdrucksstark aber dennoch sehr erfrischend und animierend. So auch dieser Riesling. Kochen Sie dazu eine frische Mittelmeerküche mit vielen Kräutern und bestem Olivenöl – herrlich!

Pfalz

0,75l

€ 12,50

€/l 16,63

D130
2009 Riesling „Vom Quarzsand“ Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Die Rieslinge von Philipp Kuhn präsentieren sich seit Jahren unglaublich stabil. Er differenziert jedoch stets die exakte Herkunft der Trauben. Dadurch ergeben sich nuancenreiche Unterschiede auf der Flasche. Diese Version stammt aus Weinbergen mit Quarzsand-Einlagerungen. Ein saftiger und doch zart mineralischer Riesling mit gelber Frucht, einen Hauch Exotik, guter Präsenz am Gaumen und langem Nachgeschmack. Trotz deutlicher Kraft verfügt dieser Riesling über eine herrlich raffinierte Frische und Eleganz. Sie können diesen Wein hervorragend zu guten Meeresfrüchten genießen. Aber auch zu sommerlichen Gerichten mit hellem Geflügel und frischen Gartenkräutern macht er richtig Spaß. Einmal mehr der Beweis, dass Philipp Kuhn nicht nur für exzellente Rotweine gut ist. Sehr zum Wohle!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D131
2009 Riesling „Alte Reben“ Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Diese Selektion von alten Rebanlagen präsentiert sich vor allem in der Jugend, bzw. kurz nach dem Öffnen der Flasche, gerne etwas zurückhaltend. Nach kurzem Lüften im Glas bricht er langsam auf. Zeigt Kraft, Reife aber auch viel Tiefe und Mineralität. Auf der Zunge und am Gaumen bleiben auch gerne leicht salzige Akzente hängen. Untermalt von dezent hefigen und komplexen Nuancen, wird einem deutlich, dass man hier keinen Riesling im Glas hat, den man einfach mal zwischen Tür und Angel trinkt. Nehmen Sie sich etwas Zeit für diesen Wein, dann erleben Sie vielleicht auch, dass er Sie immer mehr fesselt und begeistert. Zur ganzen Größe läuft er meiner Meinung nach zum korrespondierenden Essen auf. Meine Empfehlung: Gebratene Rotbarbe oder Dorade mit geröstetem Koriander und grünem Spargel!! Gerade bei Speisen mit einem prägnanten und kraftvollen Gewürz, offeriert der Riesling „Alte Reben“ seine ganze Komplexität und viel, viel Trinkspaß!

Pfalz

0,75l

€ 16,50

€/l 21,95

D132
2010 Weißer Burgunder “Tradition” Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Auch bei den Weißweinen zeigt Philipp Kuhn immer mehr sein Talent. Dieser Weiße Burgunder vereint Kraft mit Finesse und Frucht mit Mineralik. Für mich immer ein Wein, der sich zu den verschiedensten Speisen wunderbar anpasst. Er besitzt viel Finesse und Klarheit, genau solche Weißweine brauchen wir. Herrlich!

Pfalz

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D133
2009 Weißer Burgunder „Kalksteinfels“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Die Weißen Burgunder von Philipp Kuhn – im speziellen der aus dem Kirschgarten – ist für mich jedes Jahr ein Musterbeispiel für diese hochkarätige Rebsorte. Philipp entlockt diesem Weinberg Kraft und Mineralik, wie wir sie nicht wirklich oft in Deutschland finden. Es ist ein kraftvoller Weisswein aber er verliert niemals seine Eleganz und vor allem seine Finesse. Das Spiel zwischen Frucht und Säure ist perfekt. Er zeigt viel Frische und doch eine seriöse breite Brust. So muß ein Weißer Burgunder aus der Nord-Pfalz schmecken. Außerdem lässt sich perfekt dazu kochen. Viel Spaß mit diesem Wein.

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D134
2009 Grauer Burgunder „Vom Löss“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Der Grauburgunder Vom Löss, macht seinem Namen alle Ehre. Der Charakter dieser Rebsorte kommt hier voll zur Geltung. Der Wein zeigt Kraft, Schmelz und Ausdruck. Profitiert stets von etwas Flaschenreife. Herrlich zu einem Hühnerfrikassee oder weißem Spargel mit Sauce Hollandaise – herrlich!! Grauburgunder pur!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D135
2009 Chardonnay Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Als ich den ersten Schluck dieses Weines verkosten durfte, war ich wirklich überrascht. Nur sehr selten bekommt man einen Chardonnay eingeschenkt, der derart viel Struktur und Charakter aufweist. Die Rebsorte wird mittlerweile von vielen Weintrinkern gemieden, weil in den 90er Jahren zu viele schlecht und holzüberladene Chardonnays den Markt überflutet haben. Doch bei dieser Version von Philipp Kuhn sollten Sie das Glas nicht zurückziehen. Der Wein kam bei der Vinifikation komplett ohne Holz aus. Benutzen Sie etwas größere Gläser, der Wein braucht Luft. Dann aber lullt er Sie mit zarten Marillen- und Pfirsicharomen, einem Hauch Mineralik und einem langen schmelzigen Finale ein – einfach wahnsinnig lecker!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D136
2009 Spätburgunder Blanc de Noir Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Die Spezialität aus Rotweintrauben einen Weißwein zu keltern, wird seit wenigen Jahren wieder verstärkt produziert. Philipp Kuhns Interpretation zeigt sich sehr ausdrucksstark. Der Wein besitzt eine kräftige Struktur, viel Dichte aber auch sehr viel Finesse und Mineralität. Ein klasse Speisenbegleiter zu gegrilltem Tintenfisch mit Knoblauch oder einem saftigen Kalbsrückensteak mit frischer Kräuterbutter!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D137
2010 Sauvignon Blanc Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Seit einigen Jahren haben viele Winzer in Deutschland die Rebsorte Sauvignon Blanc für sich entdeckt. Ob es eine Modeerscheinung bleibt oder langfristigen Erfolg mit sich bringt muss man abwarten. Um ehrlich zu sein überzeugen mich nicht wirklich viele Sauvignon Blanc in Deutschland. Die Version von Philipp Kuhn hat es mir jedoch angetan. Auch wenn es sich um eine sehr schwierige und „zickige“ Rebsorte handelt, bei der die Ergebnisse Jahr für Jahr sehr unterschiedlich sein können. Der Sauvignon Blanc von Winzer-Talent Philipp Kuhn zeigt mehr als pure Primärfrucht. Neben den sortentypischen Nuancen von feinster Holunderblüte, Stachelbeere, Limone und Grapefruit fasziniert mich allerdings die parallel dazu verlaufende Kraft, Mineralität und Nachhaltigkeit fast noch mehr. Hier haben Sie eine Wein im Glas der sehr komplett und perfekt balanciert daherkommt. Respekt!! So macht Sauvignon Blanc richtig Spaß. In Verbindung mit einem kross gebratenen Zander mit cremigem Spargel-Risotto oder vielleicht gegrillte und asiatisch abgeschmeckten Gambas mit frischem Koriander-Pesto lässt sich dieser Eindruck dann nochmals steigern. Großer Genuss-Faktor!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

- Leider nicht mehr auf Lager! -
D138
2009 Viognier Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Keine Frage, hierbei handelt es sich ganz klar um ein Experiment. Viognier aus Deutschland, das gab´s bis dato noch nicht. Doch der Wein überzeugt durch eine herzhafte Frucht, einer stabilen Säure und kompakter Mineralität. Der Wein wurde komplett im Edelstahltank vinifiziert um seine Frische und Klarheit zu unterstreichen. Die Mengen dieser Rarität sind leider sehr begrenzt.

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D144
2010 Müller Thurgau Q.b.A. trocken „Sulzfelder Maustal“
Weingut Brennfleck, Sulzfeld
So macht Müller Thurgau wieder Spaß! Ein herrlich lebendiger, leichter und erfrischender Müller, der einem wieder aufzeigt, dass es sich immer wieder lohnt, sich dieser oft verkannten Rebsorte zu widmen. Faszinierend ist zudem die wunderbare Mineralität und Geradlinigkeit. Dieser Weißwein schmeckt wohl am besten zur leichten Sommerküche auf der sommerlichen Terrasse. Aber auch als animierender Aperitif eine leckere Alternative. Ein Hoch auf den Müller Thurgau vom Weingut Brennfleck.

Franken

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D145
2009 Silvaner Kabinett trocken
“Rödelseer Küchenmeister”
Weingut Brennfleck, Sulzfeld
Aus der Lage Rödelseer Küchenmeister stammt dieser finessenreiche Silvaner vom Weingut Brennfleck. Diese Rebsorte erlebt im Moment eine Renaissance. Oftmals wird ihr Neutralität auf ganzer Linie vorgeworfen. Diese Kritik kann ich allerdings nicht immer teilen. Dieser Silvaner offeriert Ihnen derart viel Trinkspaß, dass Sie Ihre Meinung zu dieser Rebsorte nochmals überdenken werden. Im Duft erinnert er an gelbe Sommerblüten, Honigmelone und Papaya. Wieder gepaart mit dieser prägnanten Mineralität. Das hat Klasse, viel Vergnügen damit.

Franken

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D146
2009 Riesling Kabinett trocken
“Sulzfelder Maustal”
Weingut Brennfleck, Sulzfeld
Neben dem klassischen Silvaner, spielt auf dem Weingut Brennfleck auch der Riesling eine bedeutende Rolle. Die klare Handschrift und Philosophie ist auch bei dieser Edel-Rebsorte eindeutig zu spüren. Schon der Duft zeugt von strenger Selektion und bestem Traubenmaterial, ansonsten wäre eine derartige Klarheit nicht möglich. Der Wein verwöhnt Sie mit Aromen von Weinbergspfirisch, grünem Apfel und Ananas – ausdrucksstark aber auch extrem filigran. Am Gaumen zeigen sich wieder die mineralischen Züge, die den Wein mit ungemein viel Lebendigkeit erfüllen. Zu einer gebratenen Regenbogen-Forelle aus gutem Gewässer ein Gedicht!

Franken

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D147
2009 Silvaner Spätlese trocken "Iphöfer Kronsberg"   NEU!
Weingut Brennfleck, Sulzfeld
Die Silvaner-Trauben für diese exzellente Spätlese-Qualität sind auf einem Gipskeuperboden am Hang des Steigerwaldes gewachsen. Durch strenge Qualitätsrichtlinien im Weinberg und Keller entstehen aus der Lage Iphöfer Kronsberg Silvaner-Weine mit viel Eleganz aber ebenfalls einer packenden Mineralität. Seine kompakte Struktur zeigt den Einfluss des Terroirs und macht ihn zu einem vorbildlichen Speisenbegleiter. Die Aromatik präsentiert sich fein, etwas zurückhaltend und erinnert an Birne, Zitrusfrucht und Kräuter. Genießen Sie diesen Wein zu hochwertigem Schweinefleisch oder einem zart geschmorten Kalbstafelspitz mit frischem Meerrettich. Aber auch zu reifem Rohmilchkäse korrespondiert dieser ausdrucksstarke Weißwein optimal!

Franken

0,75l

€ 13,90

€/l 8,49

D149
2009 Clüsserath´s Riesling Q.b.A. trocken
Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim
Dieses kleine Weingut in Trittenheim, wie könnte es anders sein, konzentriert sich im Prinzip zu fast 100% auf die Rebsorte Riesling. Besonders schön finde ich es immer, wenn sich die Winzer nicht zu schade sind, ihre Zeit in eine gute Literware zu investieren. Denn für  eine solide und klar strukturierte Basis-Qualität gibt es genug Einsatzmöglichkeiten. Dieser trockene Riesling verbreitet unglaublichen Trinkspaß für kleines Geld. Ein Wein mit feiner Aromatik grüner Äpfel und Aprikosen. Lebendig, leicht und lecker – ideal zum guten Vesper!

Mosel

1,0l

€ 5,90

D151
2009 Riesling „Vom Schiefer“ Q.b.A. feinherb
Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim
Nun, feinherbe Rieslinge lösen nicht unmittelbar bei jedem Weintrinker Freudenschreie aus. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass allerdings viele Konsumenten ein komplett falsches Bild von restsüßen Rieslingen haben. Meist werden Sie in die Schublade mit den auf Masse getrimmten Exportschlagern gesteckt. Und genau hier liegt die Chance für die Qualitäts-Produzenten, die es verstehen mit einer wohldosierten Restsüße den Charme und die Feinheit eines Weines zu unterstreichen. Manchmal verspürt man einfach die Lust nach einem saftig-fruchtigen Riesling, der ruhig ein paar Gramm mehr Restzucker haben darf. Diesen auf der Sommer-Terrasse eisgekühlt serviert – was gibt´s Feineres!! Außerdem kann ich Ihnen diese Variante von Eva Clüsserath ideal zu asiatisch inspirierten Gerichten empfehlen.

Mosel

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D152
2008 Riesling „Steinreich“ Q.b.A. trocken
Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim
Der Name dieses Weines kündigt es schon an. Hier haben Sie einen Riesling im Glas der aus vollreifen und kerngesunden Trauben spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren wurde. Dies hat den ohnehin mineralischen Charakter noch einmal mehr unterstrichen! Sie spüren beim Steinreich-Riesling deutlich mehr Kraft, Energie und Dichte als bei den „Vom Schiefer“-Rieslingen. Am Gaumen baut sich mehr Druck auf, ohne allerdings überladen zu wirken. Im Gegenteil, die Finesse und Lebendigkeit macht hier unverzüglich Lust auf den nächsten Schluck. In meinen Augen handelt es sich bei diesem Gewächs um einen exzellenten Speisenbegleiter. Vielleicht zart gegrillte Jakobsmuscheln mit wildem Fenchel oder roh marinierter Thunfisch mit Kompott von Kumquats!! Dieser Wein besitzt durchaus ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren, vorausgesetzt man ist ein Fan von gereiften Rieslingen.

Mosel

0,75l

€ 11,90

€/l 15,83

D153
2009 Riesling Spätlese feinherb  NEU!
„Trittenheimer Apotheke“
Weingut Ansgar Clüsserath, Trittenheim
Das Weingut Ansgar Clüsserath gehört für uns inzwischen zu den spannendsten Betrieben der Mittelmosel. Mit bodenständigem und fleißigem Qualitätsgeist geht man in diesem kleinen Familienbetrieb kontinuierlich seinen Weg. Für die Qualitäten ist Eva Clüsserath verantwortlich. Sie setzt Schritt für Schritt ihre Ideen um und erreicht damit immer mehr Genießer! Die legendäre und weltberühmte Lage Trittenheimer Apotheke kann unglaublich tiefgründige und delikate Rieslinge hervorbringen. Jahr für Jahr tut man alles dafür, um aus diesem Weinberg hochkarätiges Lesegut in den Keller zu bringen. In den Steillagen stellt dies nicht immer eine einfache Aufgabe dar. Durch eine langsame Vergärung (weinbergseigene Hefen) entwickelt sich der Most zu einem komplexen und finessenreichen Wein, der Riesling-Freunde auf eine ganz besondere Art und Weise überzeugt. Diese feinherbe Spätlese offeriert ein zartes und doch facettenreiches Aroma von weißem Weinbergspfirsich und Zitrusfrüchten. Die Schiefermineralik scheint in dieser Frucht perfekt eingebettet zu sein. Dadurch ergibt sich ein ungemein feines und elegantes Zusammenspiel zwischen Frische, Mineralität, feine Fruchtsüße und charmantem Finale. Ein Musterbeispiel eines hochwertigen und individuellen Rieslings von der wunderschönen Mittelmosel. Großes Kompliment!

Mosel

0,75l

€ 12,90

€/l 17,16

D157
2009 Achkarrer Castellberg
Grauburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Josef & Walter Michel, Achkarren, Kaiserstuhl / Baden
Unserer Meinung eine neue Generation Grauburgunder. Nicht mehr so überreif und alkoholisch wie man die Kaiserstühler Grauburgunder / Ruländer noch bis vor wenigen Jahren kannte. Sondern finessenreich mit einer ganz klaren traubigen Frucht. Die zarte mineralische Note verleiht ihm die nötige Frische.

Baden

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D158
2009 Weißer Burgunder Q.b.A. trocken
„Achkarrer Castellberg“
Weingut Michel, Achkarren, Kaiserstuhl
Auf die Weine von Josef Michel ist immer Verlass. Sie zeigen eine enorm klare, fast zeitlose Struktur. Die Leidenschaft gilt ganz klar den unterschiedlichen Burgunder-Sorten wie Weiß-, Grau- und Spätburgunder. Dieser Weiße Burgunder aus der Lage Achkarrer Castellberg gefällt mir persönlich immer sehr schön, da er die Leichtigkeit und die Finesse sehr schön präsentiert. Die Weine aus diesem Weinberg wirken zwar etwas schlanker und auch im Duft zurückhaltender, lassen sich daher aber perfekt zu leichten Frühlings- und Sommergerichten einsetzen. Dieser Weine ist problemlos in der Lage leichte Fisch-, Spargel- oder Fleischgerichte mit seiner finessenreichen und lebendigen Art zu unterstreichen. Preis-Leistung: top!

Baden

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D159
2007 Grauer Burgunder Spätlese trocken
„Achkarrer Schlossberg“
Weingut Michel, Achkarren, Kaiserstuhl
Der Achkarrer Schlossberg zählt wohl zu der bekanntesten und besten Lage am Kaiserstuhl. Hier entstehen zum größten Teil Burgunder-Weine, die mit Kraft, Tiefgründigkeit und gutem Lagerpotenzial ausgestattet sind. Der Graue Burgunder in Spätlese-Qualität von Josef Michel beeindruckt mit seiner konzentrierten Struktur, feinem Duft von Honig, gelbe Blüten, Mandeln, sowie einem langen und fast cremigen Abgang. So stellt man sich einen Grauen Burgunder aus dieser Region vor. Dennoch, der Wein zeigt sich nicht zu wuchtig oder gar fett, sondern er verfügt über eine raffinierte Finesse, die Lust auf mehr macht. Genießen Sie diesen ausdrucksstarken Weißwein zu hochwertigem Geflügel wie Perlhuhn oder Maishähnchenbrust. Wunderbar auch zu kross gebratenem  Lachs mit Weißweinbutter oder einem zarten Kalbsrücken mit Morchelrahm. Exzellente Qualität!

Baden

0,75l

€ 9,90

€/l 13,17

D160
2009 Weißer Burgunder Spätlese trocken
„Achkarrer Schlossberg“
Weingut Michel, Achkarren, Kaiserstuhl
Auch die Rebsorte Weißer Burgunder spielt auf der Spitzenlage Achkarrer Schlossberg ihre ganze Finesse aus. Im direkten Vergleich zum Grauen Burgunder, zeigt sich diese Variante deutlich lebendiger und knackiger. Das animierende Frucht-Säure-Spiel unterstreicht das herrliche Primäraroma, das an Limone, Orangenblüte, Pfirsich und Aprikose erinnert. Nach dem ersten Schluck wirkt er etwas leichter und verspielter, doch nach und nach zeigt sich auch hier die Reife und Kraft der streng selektierten Trauben. Zur mediterran angehauchten Sommerküche, die auf frischeste Zutaten, Kräuter, Olivenöl und Knoblauch basiert, kann ich mir diesen Wein hervorragend vorstellen. Ebenfalls zu einer gegrillten Dourade, einem krossen Zanderfilet oder einer zarten Seezunge mit Kapern und grünen Oliven. Exzellente Qualität!

Baden

0,75l

€ 9,90

€/l 13,17

D161
2009 Schiefer Riesling Q.b.A.
Weingut Van Volxem, Wiltingen
Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und seitdem denkmalgerecht restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Erklärtes Ziel des in 2004 um den Kellermeister Dominik Völk verstärkten, jungen Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsgutes anzuknüpfen. Der Schiefer-Riesling zeigt uns auf beeindruckende Art und Weise was auf diesem Weingut gerne als Basis-Wein präsentiert wird. Schon der Duft saftiger Limetten, weißer Blüten und Weinbergspfirsich macht Lust auf den ersten Schluck. Doch es bei Leibe nicht nur die herrliche Aromatik, die diesen Wein ausmacht. Ganz so einfach macht es sich Roman Niewodniczanski nicht. Das top-selektionierte Traubenmaterial stammt aus besten Schiefer-Steillagen, die mühsam zu bearbeiten sind. Doch der Einsatz wurde auch heuer wieder belohnt. Dieser Wein zeigt aufregende Nuancen feinster Mineralität, Würze und Finesse. Für alle Riesling-Fans bietet diese Interpretation enorme Trinkfreude auf hohem und individuellen Niveau. Die 8g/l Restzucker sind perfekt integriert und unterstreichen den saftigen und erfrischenden Stil dieses Weines. Ich kann Ihnen diesen Riesling  besonders zur leichten Fischküche empfehlen, die sie gerne mit exotischen Gewürzen wie Curry, Szechuan- oder Langpfeffer verfeinern dürfen.

Saar

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D162
2009 Saar Riesling Q.b.A.
Weingut Van Volxem, Wiltingen
Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und seitdem denkmalgerecht restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Erklärtes Ziel des in 2004 um den Kellermeister Dominik Völk verstärkten, jungen Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsgutes anzuknüpfen. Der Saar-Riesling präsentiert sich als beeindruckender Schmeichler. Der Duft reifer Zitrusfrüchte, Litchi, Honigmelone und getrockneter Aprikose kopiert sich problemlos an den Gaumen und hinterlässt im Zusammenspiel mit seiner einzigartigen Schiefer-Mineralität ein mehr als schmackhaftes Trinkerlebnis. Wie alle Weine von Roman Niewodniczanski wird auch der Saar-Riesling mit den weinbergseigenen Hefen vergoren, was ihm auch in diesem Fall deutlich mehr Komplexität und Vielschichtigkeit verleiht. Beim endlosen Nachhall dieses Weines unterstreicht dieses Vorzeige-Weingut einmal mehr seine Sonderstellung in Deutschland. Unglaublich wie viel Ausdruck und Dichte in einem Wein mit 12% Alkohol (9,5g/l Restsüße) stecken kann. Genial korrespondiert dieser Riesling zu kurzgebratenen Jakobsmuscheln in Curry-Butter oder zu pochierter Seezunge mit Aprikosen-Chili-Chutney. Generell werden Qualitätsverfechter ihre wahre Freude mit diesem Wein haben. Die Devise heißt hier einmal mehr: aufmachen und genießen – vom ersten bis zum letzten Schluck!

Saar

0,75l

€ 10,90

€/l 14,50

D163
2007 Wilinger Braunfels Riesling Q.b.A.
Weingut Van Volxem, Wiltingen
Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und seitdem denkmalgerecht restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Erklärtes Ziel des in 2004 um den Kellermeister Dominik Völk verstärkten, jungen Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsgutes anzuknüpfen. Bei der Saar-Steillage Wiltinger Braunfels handelt es sich um einen extrem hochwertigen Weinberg mit fast unendlichem Potenzial. Die Rieslingtrauben, die hier gelesen werden sind mit Unmengen Kraft, Finesse und Komplexität ausgestattet. Mit viel Sensibilität, Sachverstand und Intuition wird daraus ein Wein geschaffen, der als Ausdruck dieser atemberaubenden Region steht. Das Aroma erinnert ohne Umwege an die Schieferböden des Wiltinger Braunfels. Diese Mineralität ist auf sensationelle Art und Weise mit ein subtilen und sehr komplexen Aroma-Struktur verwoben. Die Reben haben hier ein Alter von weit über 60 Jahren. Ihre Wurzeln haben sich über die Jahrzehnte weit in den harten Untergrund gegraben und sorgen heute für einen unverwechselbaren Charakter. Auch bei diesem Riesling wird ausschließlich mit wilden Hefen vergoren. Der Ausbau findet im großen Fuderfass statt. Auch hier ist es wieder absolut spektakulär zu sehen, dass viel Ausdruck und Kraft nicht immer viel Alkohol benötigt. Mit lediglich 11,5% (11g/l Restsüße) kommt der Wiltinger Braunfels vermeintlich leicht daher. Am Gaumen spüren Sie jedoch jede Menge Druck und Konzentration die absolut begeistert. Etwas Reifezeit hat diesem Wein ebenfalls noch nie geschadet. Lagerpotenzial besitzt dieser Wein mit Sicherheit für die nächsten 10-12 Jahre. Möchten Sie dazu etwas passendes kochen, kann ich Ihnen ein roh marinierter Kabeljau mit Orangen-Knoblauch-Szechuanpfeffer-Butter sehr dazu empfehlen!

Saar

0,75l

€ 13,90

€/l 18,49

D164
2009 Alte Reben Riesling Q.b.A.
Weingut Van Volxem, Wiltingen
Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und seitdem denkmalgerecht restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Erklärtes Ziel des in 2004 um den Kellermeister Dominik Völk verstärkten, jungen Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsgutes anzuknüpfen. Die Trauben für diesen Spitzen-Riesling stammen von Rebstöcken mit einem spektakulären Alter von 60-120 (!!!) Jahren. Sie können sich vorstellen, dass die Erträge in dieser Lage schon von Natur aus extrem gering sind. Dem Qualitätsverfechter Roman Niewodniczanski kommt dies entgegen, denn er möchte Weine mit viel Eigenständigkeit, Klasse und individuellem Charakter auf die Flasche bringen. Die Erträge liegen beim Alte Reben-Riesling bei rund 35hl/ha. Was Sie hier im Glas haben ist eine in der Tat faszinierende Qualität, die im Grunde genommen keine Wünsche offen lässt. Die unglaublich komplexe Mineralität bekommt durch eine perfekt integriert, zarte Restsüße (11g/l) eine charmante und fast feminine Struktur. Die präsente und finessnreiche Säure setzt spannende Akzente und hebt die glasklare Frucht fein marinierter Weinbergspfirische, Minze und Papaya noch einen Tick mehr in die Höhe. Das Finale ist grandios, lang anhaltend, ja fast unendlich. Und immer wieder ist man von derart viel Klarheit, Reinheit und Weinkultur begeistert. Solche Weine machen einfach nur Spaß, denn es einfach wunderbar, welch Riesling-Qualitäten in Deutschland zu haben sind. Dafür beneidet uns eine ganze Weinwelt!! Selbstverständlich empfehle ich Ihnen auch zu diesem Wein ein korrespondierendes Essen. Ich habe dazu eine gegrillte Rotbarbe mit einer Kapern-Anchovis-Crème gekocht – wunderbar!

Saar

0,75l

€ 14,90

€/l 19,82

D168
2010 Müller Thurgau Q.b.A. trocken   NEU!
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee
Fast täglich trifft man auf Skeptiker, die der Rebsorte Müller Thurgau nichts, aber auch rein gar nichts zutrauen. Sie sind immer noch der Meinung, dass aus dieser Traube nur einfältige und langweilige Massen produziert werden. Umso begeisterter ist die Fangemeinde, die mittlerweile den guten Müller Thurgau wiederentdeckt und gemerkt hat, dass diese Rebsorte doch eine Spur mehr auf der Pfanne hat als erwartet. Das Seegut Kress, ein rund 7 Hektar großer Betrieb in Hagnau, bewirtschaftet seine Weinberge sehr kompromisslos nach strengen Qualitäts-Richtlinien. Auch beim Müller Thurgau wird viel Zeit in die Pflege und Ertragsreduzierung gesteckt. Aufgrund des individuellen Klimas am Bodensee besitzen diese Weine eine ungeahnte Finesse und eine kompakt gebündelte Aromenpalette, die an Zitrusfrüchte, weiße und gelbe Blüten, Aprikose und Ananas erinnert. Wunderbar zu einem fangfrischen Bodensee-Felchen vom Grill oder weißem Spargel mit frischem Bärlauch-Pesto. In dieser Qualität stellt die Rebsorte Müller Thurgau ungeahnte Ansprüche. Probieren Sie´s aus und lassen Sie sich überzeugen. Für mich der beste „Müller“ am Bodensee!

Baden

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D169
2010 Weißer Burgunder Q.b.A. trocken  
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee
Für mich persönlich hat die Rebsorte Weißer Burgunder das größte Potenzial am Bodensee. Sie besitzt echte Persönlichkeit, viel Finesse und die Leichtigkeit, die zur Bodensee-Küche hervorragend korrespondiert. Das Seegut Kress verarbeitet seine streng selektionierten Trauben sehr schonend um möglichst viel Sortenfrucht zu konservieren. Durch ein relativ langes Hefelager zeigt sich eine raffinierte Struktur mit feingliedriger Mineralität. Dieser Wein hat Kraft, Ausdruck aber eben auch das unverkennbare und typische Frucht-Säure-Spiel, das man zweifelsfrei bei einem guten Weißen Burgunder sucht. Dadurch passt er bestens zur mediterran angehauchten Fischküche, zu gebratenem grünen Spargel mit Flusskrebsen oder auch perfekt zu einer saftigen Maishähnchenbrust mit cremigem Kerbel-Risotto. Nach einem oder zwei Jahren Flaschenreife entwickelt sich ein interessanter Schmelz, der Weinfreunde eleganter Trinkkultur positiv überraschen könnte!

Baden

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D170
2010 Grauer Burgunder Q.b.A. trocken  
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee
Der Graue Burgunder vom Seegut Kress zeigt sich in der Jugend meist etwas offener und präsenter. Die Primärfrucht zeigt herrliche Nuancen von Quitte, getrocknete Aprikosen, Williamsbirne und Mango. Am Gaumen offeriert er gerade im Vergleich zum Weißen Burgunder etwas mehr Druck und Konzentration. Er wirkt zwar anfangs eine Spur barocker (ohne dabei alkoholisch zu wirken!!!), trumpft dann aber im Finale mit animierender Frische und Finesse auf. Das macht Lust auf mehr!! Ob zu gratiniertem Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Mangospalten, zu gegrillter Dorade mit gartenfrischen Kräutern oder einem zarten Kalbsrücken mit Morchelrahm – dieser Weißwein lässt sich sehr vielseitig integrieren. Das Seegut Kress bewirtschaftet derzeit 7 Hektar Rebfläche und konzentriert sich neben dem Müller Thurgau hauptsächlich auf die Burgundersorten. Für mich zählen sie zu den großen Aufsteigern der letzten Jahre am Bodensee und somit zur regionalen Spitze!

Baden

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D171
2010 Auxerrois Q.b.A. trocken
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee
Der Name der Rebsorte Auxerrois stammt wahrscheinlich aus der französischen Grafschaft Auxerre. Die Auxerrois-Rebe gehört zur Gruppe der Burgunder und ist eine natürliche Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc (Weißer Heunisch). Am Bodensee findet man sie wieder verstärkt seit Mitte/Ende der 90er Jahre. Auch Kristin und Thomas Kress haben Gefallen daran gefunden, bewirtschaften jedoch lediglich eine kleine Rebfläche damit. Ein guter Auxerrois, wie er hier zweifelsfrei produziert wird, duftet wunderbar zart nach weißen Frühlingsblüten und gelben Früchten. Nicht dominant, sondern ausgesprochen filigran und zurückhaltend. Im direkten Vergleich zum Weiß- und Grauburgunder zeigt er sich auch milder in der Säure, was ihn zu einem äußerst bekömmlichen Begleiter zu leichten Sommergerichten macht. Gerade zu weißem Spargel, gebratenen Jacobsmuscheln oder zu vegetarischen Gerichten eine exzellente Alternative. Unsere besondere Bodensee-Empfehlung!

Baden

0,75l

€ 12,90

€/l 17,16

D172
2010 Grüner Silvaner Q.b.A.
Weingut Wittmann, Westhofen
Die Weine der Familie Wittmann aus Westhofen zählen seit Jahren zu den besten in Deutschland. Sie waren es auch, die neben wenigen anderen Betrieben viel Pionierarbeit in Sachen „Rheinhessen-Qualität“ geleistet haben. Seither hat sich das Image dieser Region um 180° gedreht. Die Weine sind heute nicht nur in Deutschland extrem begehrt, sondern zählen selbst für internationale Weinfreunde zu den gefragtesten Spezialitäten. Mittlerweile wird nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet, was den Weinen meiner Meinung nach noch mehr Mineralität und Harmonie verleiht.
Der Grüne Silvaner liefert einen unglaublich geradlinigen und glasklaren Weißwein, der vom ersten Schluck an animiert und Lust auf mehr macht. Die Aromatik ist zart, sogar eher zurückhaltend.  Ein Hauch Birne, Honigmelone und weiße Sommerblüten. Alles untermalt mit einer knackigen und unkomplizierten Säurestruktur und ganz viel Frische. Bei dieser Flasche gibt´s nur eine Devise: Aufmachen, einschenken, genießen!

Rhein-
hessen

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D173
2010 Riesling Q.b.A. trocken
Weingut Wittmann, Westhofen
Die Weine der Familie Wittmann aus Westhofen zählen seit Jahren zu den besten in Deutschland. Sie waren es auch, die neben wenigen anderen Betrieben viel Pionierarbeit in Sachen „Rheinhessen-Qualität“ geleistet haben. Seither hat sich das Image dieser Region um 180° gedreht. Die Weine sind heute nicht nur in Deutschland extrem begehrt, sondern zählen selbst für internationale Weinfreunde zu den gefragtesten Spezialitäten. Mittlerweile wird nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet, was den Weinen meiner Meinung nach noch mehr Mineralität und Harmonie verleiht.
Bei meiner Verkostung hat es mir der „Gutsriesling“ besonders angetan. Auf der Suche nach einem blitzblanken, zugänglichen und doch charakterstarken sowie individuellen Riesling bin ich hier fündig geworden. Schon die vielschichtige Aromastruktur treibt einem die Freude ins Gesicht und macht unweigerlich Lust auf den ersten Schluck. Grüner Apfel, Weinbergspfirsich, Aprikose und Limette aber auch mineralische und komplexere Anklänge kann man auf Anhieb wahrnehmen. Dieser Wein macht richtig Spaß, ob auf der Sommer-Terrasse oder zu leichten aber durchaus pikant abgeschmeckten Fischgerichten. Wunderbare Riesling-Empfehlung!

Rhein-
hessen

0,75l

€ 10,50

€/l 13,97

D174
2010 Scheurebe Q.b.A. trocken
Weingut Wittmann, Westhofen
Die Weine der Familie Wittmann aus Westhofen zählen seit Jahren zu den besten in Deutschland. Sie waren es auch, die neben wenigen anderen Betrieben viel Pionierarbeit in Sachen „Rheinhessen-Qualität“ geleistet haben. Seither hat sich das Image dieser Region um 180° gedreht. Die Weine sind heute nicht nur in Deutschland extrem begehrt, sondern zählen selbst für internationale Weinfreunde zu den gefragtesten Spezialitäten. Mittlerweile wird nach biodynamischen Richtlinien gearbeitet, was den Weinen meiner Meinung nach noch mehr Mineralität und Harmonie verleiht.
Ohne wenn und aber, ich bin ein absoluter Fan der Scheurebe. Trotz vieler Verkostungen kommt mir allerdings viel zu selten eine wirklich überzeugende Qualität ins Glas. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich die Version der Familie Wittmann probierte. Das ist Spannung und Wein-Spaß pur!! Nach jedem Schluck entdeckt der Gaumen eine neue Raffinesse und macht Lust auf mehr. Diese trockene Scheurebe verströmt keinerlei dominante oder gar sättigende Aromen, sondern auf´s Feinste abgestimmte und von finessenreicher Mineralität getragene Frucht-Nuancen. Jedem einzelnen Geschmackseindruck muss man auf die Schliche kommen. Und genau hierbei liegt der Reiz bei diesem Gewächs. Holunderblüte, Zitrone, gelbe Blüten, Kiwi, Grapefruit, Blutorange, Stachelbeere, Brennnessel,.... GENIAL !

Rhein-
hessen

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

D175
2009 Riesling* Q.b.A. trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Jungwinzer des Jahres, Entdeckung des Jahres, eine Auszeichnung jagt die andere. Der junge und hochmotivierte Winzer Alexander Laible aus Durbach hat gleich mit seinem Premierenjahrgang (2007) einen beachtlichen Start hingelegt. Umso aufmerksamer beobachten nun die Weinexperten und Konsumenten die Leistungen von Alexander Laible. In einer ehemaligen Großbäckerei hat er sein Weingut errichtet und setzt kompromisslos auf Qualität. Bei einer überschaubaren Weinbergsfläche von rund 7 Hektar gibt es meiner Meinung nach auch keine andere Möglichkeit um am hart umkämpften Weinmarkt sich einen Namen zu machen.
Dieser Riesling zeigt auf unaufdringliche aber beeindruckende Art und Weise, welcher Stil auf diesem Weingut gepflegt wird. Seine sehr klare und unglaublich feingliedrige Art gefällt auf Anhieb. Er wirkt lebendig und in der Sortenfrucht sehr animierend. Er präsentiert aber dennoch eine äußerst seriöse Struktur, die zu keinem Zeitpunkt kompliziert sondern Schluck für Schluck richtig viel Trinkspaß verströmt!

Baden

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D176
2009 Riesling*** „Alte Reben“ Q.b.A. trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Jungwinzer des Jahres, Entdeckung des Jahres, eine Auszeichnung jagt die andere. Der junge und hochmotivierte Winzer Alexander Laible aus Durbach hat gleich mit seinem Premierenjahrgang (2007) einen beachtlichen Start hingelegt. Umso aufmerksamer beobachten nun die Weinexperten und Konsumenten die Leistungen von Alexander Laible. In einer ehemaligen Großbäckerei hat er sein Weingut errichtet und setzt kompromisslos auf Qualität. Bei einer überschaubaren Weinbergsfläche von rund 7 Hektar gibt es meiner Meinung nach auch keine andere Möglichkeit um am hart umkämpften Weinmarkt sich einen Namen zu machen.
Diese Riesling-Selektion stammt von alten Rebstöcken. Das gelesene Traubenmaterial verfügt über deutlich mehr Extrakt und Vielschichtigkeit. Dies macht sich bereits in der Aromatik bemerkbar. Neben hochfeinen Nuancen von Weinbergspfirsich, Marille und sizilianischen Zitronen zeigt sich eine komplexe Mineralität, die dem ganzen Wein einen beeindruckenden Ausdruck sowie einen langen Abgang beschert. Ich möchte Ihnen diesen Riesling ganz besonders zu einem kross gebratenen Zander auf Limonen-Risotto oder einer zart gebratenen Jakobsmuschel mit frischem Thai-Basilikum empfehlen!

Baden

0,75l

€ 10,50

€/l 13,97

D177
2010 Grauer Burgunder ** Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Alexander Laible, Durbach
Alexander Laible aus Durbach hat sich bereits kurz nach der Gründung seines eigenen Weinguts national wie international einen Namen gemacht. Neben Riesling, Weißburgunder, Chardonnay und etwas Scheurebe, setzt man auch auf die Qualität des Grauburgunders. Die für Sie ausgewählte „2-Stern-Qualität“ gefällt mir deswegen, weil sie nicht breit und sättigend, sondern ausgesprochen lebendig und finessenreich daherkommt. Dennoch verfügt dieser Weißwein über den nötigen Extrakt und Reife, um gerade als Speisenbegleiter sein ganzes Potenzial zu präsentieren. Ich empfehle Ihnen diese Grauburgunder-Version besonders zu einer saftig gebratenen Brust vom französischen Landhuhn mit Morchel-Rahm oder zu gegrilltem Wildlachsfilet mit feiner Zitronen-Pfeffer-Butter!

Baden

0,75l

€ 9,90

€/l 13,17

D178
2010 Weißer Burgunder** Q.b.A. trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Jungwinzer des Jahres, Entdeckung des Jahres, eine Auszeichnung jagt die andere. Der junge und hochmotivierte Winzer Alexander Laible aus Durbach hat gleich mit seinem Premierenjahrgang (2007) einen beachtlichen Start hingelegt. Umso aufmerksamer beobachten nun die Weinexperten und Konsumenten die Leistungen von Alexander Laible. In einer ehemaligen Großbäckerei hat er sein Weingut errichtet und setzt kompromisslos auf Qualität. Bei einer überschaubaren Weinbergsfläche von rund 7 Hektar gibt es meiner Meinung nach auch keine andere Möglichkeit um am hart umkämpften Weinmarkt sich einen Namen zu machen.
Dieser Weiße Burgunder vereint eine wunderbare Leichtigkeit mit einem Extrakt, der einen bleibenden Eindruck am Gaumen hinterlässt. Er duftet herrlich nach Zitrusfrüchten, Marillen und reifer Mango. Das Frucht-Säure-Spiel präsentiert sich lebendig aber extrem stimmig und harmonisch. Vom ersten Schluck an merkt man die Verwendung bester und streng selektionierter Trauben. Daher strahlt dieser Burgunder mit einer brillanten Struktur und eignet sich hervorragend zur frischen Frühlings- und Sommerküche. Eine wirklich schöne Empfehlung!

Baden

0,75l

€ 9,90

€/l 13,17

D179
2009 Silvaner Kabinett trocken   NEU!
Weingut R&C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Diese Silvaner-Version von Reinhold und Cornelia Schneider gehört zweifelsfrei zu einer meiner Lieblings-Empfehlung. Oftmals steht diese Rebsorte in Deutschland im Schatten des Rieslings oder den weißen Burgundersorten. Wahrscheinlich auch, weil viele Silvaner-Weine einfach nicht überzeugen. Sie präsentieren sich gerne sehr neutral und nicht besonders spannend. Die Schneider´s lassen bei diesem Wein wieder die alte Sorte Roter Silvaner zum Zuge kommen. Sie verfügt über ein raffinierteres Aromaprofil und hinterlässt, sofern vollreif und streng selektioniert gelesen, sehr feine und zart strukturierte Weißweine mit bekömmlicher Säure. Diesen Stil, schätze ich vor allem zu hausgemachten und bodenständigen Speisen. Zarten Tafelspitz mit frischem Meerrettich zum Beispiel, oder vielleicht doch lieber eine in Butter gebratene Bachforelle mit Petersilien-Kartoffeln! Der Silvaner von Schneider passt sich unaufdringlich an und sorgt für ein zeitloses und klassisches Genusserlebnis. Sehr empfehlenswert! 

Baden

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D180
2010 Auxerrois
Q.b.A. Kabinett, trocken
Weingut Reinhold Schneider
Die Rebsorte Auxerrois gehört zur Burgunder-Familie. Ist demnach mit Grau- und Weißburgunder verwandt. Reinhold Schneider pflanzte im Frühjahr 1999 einen kleinen Weinberg mit dieser Rebsorte neu an. Seine Interpretation präsentiert sich wunderbar zart, feinfruchtig, ja fast zurückhaltend. Doch gerade darin liegt der Reiz dieses Weines. Seine Struktur kommt nicht breitschultrig und breit daher, sondern feingliedrig und elegant. Die Aromen erinnern an weiße und gelbe Blüten, getrocknete Aprikose und Orange – alles sehr ausgewogen und extrem stimmig. Perfekt integriert ist auch die Säure, die dem Wein genau die richtige Frische verleiht. Dieser Auxerrois korrespondiert einfach wunderbar zur leichten Spargelküche aber auch zu Hühnerfrikassee, gebratenem Saibling mit Basilikumbutter oder einer Tafelspitz-Sülze mit milder Schnittlauch-Vinaigrette!

Baden

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

D181
2010 Weißer Burgunder Spätlese trocken   NEU!
Weingut Reinhold & Cornelia Schneider
Endingen, Kaiserstuhl
Die Trauben wunderbaren Weißburgunder dafür stammen von den typischen Kaiserstühler Lehm- und Lössböden. In den sehr naturnah, aufwändig und handwerklich  bewirtschafteten Weinbergen, wurde bereits der Grundstein für eine hohe und individuelle Qualität gelegt. Eine sorgfältige und penible Selektion während der Lesezeit und die damit verbundene erstklassige Güte der eingefahrenen Trauben, bescherte uns dann den ersten schmeckbaren Eindruck. Bei der Vinifikation im Keller wurde, wie auf dem Weingut üblich, auf großartige Technik ganz bewusst verzichtet. Während der langsamen und schonenden Kaltvergärung entwickelten sich bereits vielschichtige Aromen, die spontan an gelbe Sommerblumen, Aprikosen, Weinbergspfirsiche und Quitten erinnern. Aufgrund eines langen Feinhefelagers und der damit verbundenen späten Abfüllung, gewann „unser“ Weißer Burgunder noch einmal deutlich an Finesse, Komplexität und Charakter. Nach meinem Eindruck nach der letzten Verkostung empfehle ich diesen Weißwein besonders gerne zu einem saftigen Kalbskotelette mit einer Zitronen-Pfeffer-Butter oder aber zu einem zarten, bei Niedrigtemperatur gegarten Kalbs-Tafelspitz mit feiner Meerrettich-Crème. Doch auch zu einer vorsichtig gebratenen Dorade mit Thymian-Kapern-Vinaigrette korrespondiert diese Abfüllung exzellent. Sehr zum Wohl und viel Genuss mit diesem herrlichen Weißen Burgunder!

Baden

0,75l

€ 11,90

€/l 15,83

D182
2008 Weißer Burgunder Spätlese „trio“ trocken
Weingut R+C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Weißer Burgunder ist eine Rebsorte, die ohne Zweifel zu den ganz großen Stärken der Familie Schneider zählt. Seit Jahren bringt man hier exzellente Qualitäten auf die Flasche, die in meinen Augen als Paradebeispiel für diese Sorte dienen. Doch man feilt immer weiter an der Güte dieser finessenreichen und ausdrucksstarken Traube. Die trockene Spätlese mit der Zusatzbezeichnung „TRIO“ stammt aus drei unterschiedlichen Weinbergen, die in diesem Fall zu einem sehr komplexen Weißwein fusionieren. Stets nach langem Hefelager spät abgefüllt, benötigt dieser Wein immer etwas Zeit um seinen Körper und seine Vielschichtigkeit voll zu präsentieren. Dann aber beeindruckt er mit Aromen gelber Früchte (Aprikose, kandierte Nektarine, Mirabellenkompott), unglaublich viel Finesse aber auch mit seriösem Körper und zartem Schmelz. Für mich immer wieder ein wunderbarer Begleiter zur leichten Fischküche, zu Jakobsmuscheln in Curry-Butter oder einem Stück guten und vor allem reifen Reblochon. Ein faszinierender Wein mit gutem Lagerpotenzial!

Baden

0,75l

€ 14,00

€/l 18,62

D183
2009 Weißer Burgunder Auslese „R“ trocken
R+C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Ein Wein, den ich ganz klar zu den besten Burgundern in Deutschland zähle. Trotz seiner 15% Alkohol wirkt er enorm frisch, finessenreich und ausgewogen. Das perfekt gereifte und kerngesunde Traubenmaterial ist deutlich zu schmecken. Ein Wein, der an Kraft, Vielschichtigkeit, Klarheit, Finesse und Eleganz kaum zu  übertreffen ist. Und obwohl der Wein schon jetzt begeistert, empfehle ich, ihn noch das ein oder andere Jahr im Keller reifen zu lassen. Er wird sich zu einem Wein entwickeln, der seinesgleichen sucht. Leider habe ich von diesem Ausnahmewein nur eine kleine Menge zur Verfügung!

Baden

0,75l

€ 22,00

€/l 29,26

D184
2008 Sauvignon Blanc Spätlese trocken***   NEU!
Weingut Reinhold und Cornelia Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Sauvignon Blanc wurde auf dem Weingut von Reinhold und Cornelia Schneider erstmals aus dem Jahrgang 2008 gefüllt. Dabei vereint dieser wunderschöne Weißwein Frische, exotische Frucht und reifen Ausdruck auf exzellente und seltene Art und Weise. Der Spätlese-Charakter ist spür- und schmeckbar, er wirkt jedoch zu keiner Zeit sättigend oder gar fett. Dieser Sauvignon Blanc besitzt Finesse, zarte Mineralität und Raffinesse. Er macht vom ersten Schluck an richtig viel Freude,zeigt aber auch seine Ambitionen in Kombination mit einem guten Essen. Ich empfehle Ihnen dazu eine mit Zitronenthymian und jungem Knoblauch gegrillte Dorade mit grüner Olivensalsa oder eine saftig gebratene Maishähnchenbrust auf einem Paprika-Zuckerschoten-Salat. Passend sind auch leicht asiatisch angehauchte Gerichte mit gutem Curry und wohl dosierter Schärfe. Ein begeisternder Sauvignon Blanc, der vielen Weinliebhabern zeigt, dass diese Rebsorte auf jeden Fall ihre Dahseinsberechtigung in Deutschland hat!! Kompliment!

Baden

0,75l

€ 12,00

€/l 15,96

D185
2010 Chardonnay Spätlese trocken***   NEU!
Weingut Reinhold und Cornelia Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Dass der Chardonnay zu den grandiosesten Rebsorten der Welt gehört weiß jeder Weinliebhaber. Doch ehrlich, wie oft haben Sie davon eine wirklich überzeugende Version aus Deutschland getrunken? Obwohl unglaublich viele Winzer diese Traube kultivieren, gelingt es nur sehr wenigen, Kraft, Schmelz, Komplexität, Raffinesse und Tiefgang in einer Flasche zu vereinen. Diese beeindruckende Chardonnay Spätlese aus dem Keller von Reinhold und Cornelia Schneider zeigt unglaublich viel Potenzial. Hinter der muskulösen Struktur verbirgt sich ein breiten Spektrum unterschiedlicher Aromen. Gelbe Früchte wie Quitte, Honigmelone aber auch Nuancen von Sommer-Blüten und Honig sind zu entdecken. Das Ganze ist jedoch so fein miteinander ausbalanciert, dass dieser Charrdonnay vom ersten Schluck an Lust auf mehr macht. Kein Wein, den man zwischen Tür und Angel trinken sollte, viel lieber in aller Ruhe! Ob solo aus großen Burgunder-Gläsern (eventuell dekantieren) oder zu einem zart geschmorten Kalbstafelspitz mit mediterranem Sommergemüse. Herrlich - so gut und seriös kann Chardonnay aus Deutschland sein!

Baden

0,75l

€ 12,00

€/l 15,96

D190
2010 Fusion Weißwein-Cuvée Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Bei der Weißwein-Cuvée Fusion handelt sich um eine erfrischende und leichte Komposition aus den Rebsorten Scheurebe, Kerner und Silvaner. Er duftet zart nach Orangenblüte, Ananas und Zitrusfrüchte. Ein unkomplizierter aber durchaus seriöser und vor allem leckerer Weißwein, der sowohl als animierender Sommerwein aber auch als erfrischender Aperitif vor einem reichhaltigen Essen schmeckt. Mit Drehverschluss.

Pfalz

0,75l

€ 5,90

€/l 7,85

D191
2010 Riesling Q.b.A. trocken - Handwerk -
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Der Handwerk-Riesling vom jungen Sven Leiner soll auf natürliche Art und Weise einen Wein präsentieren, der vom Boden, dem Weinberg und eben dem Handwerk der Winzer geprägt ist. Er zeigt sich ausgesprochen finessenreich und mit nur 11,5% Alkohol sehr filigran und beschwingt. Im Aroma kann man Weinbergspfirsich, grüner Apfel und Aprikose schmecken. Die Säure ist für einen Riesling sehr gut integriert, hinterlässt im Finale aber genug Frische um sich auf den nächsten Schluck zu freuen. Mit Drehverschluss!

Pfalz

0,75l

€ 7,20

€/l 9,58

D192
2010 Weißer Burgunder Q.b.A. trocken - Handwerk -
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Leiners Weiße Burgunder benötigen nach der Abfüllung oftmals etwas länger um sich voll zu öffnen. So auch der Handwerk-Weißburgunder! Doch seine anfangs zurückhaltende Art legt er bald ab und zeigt sich dann ausgesprochen mineralisch und in der Frucht fein strukturiert. Erwarten Sie hier keine exotischen Anklänge, sondern klassische, elegante und traubige Nuancen. Für mich ein exzellenter Begleiter zur Kräuterküche im Sommer oder zur leichten und frischen Fischküche. Mit Drehverschluss!

Pfalz

0,75l

€ 7,20

€/l 9,58

D193
2010 Grauer Burgunder Q.b.A. trocken - Handwerk -
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim - Pfalz
Ein Grauburgunder wie er im Buche steht. Sven Leiner schaffte es diesem Wein eine sehr finessenreiche und doch kraftvolle Struktur zu verleihen. Mit seinen Düften von Quitte, Orangenblütenhonig und reifer Birne, sowie seinem schmelzigem Körper macht dieser Wein ganz besonders zu gegrillten Meeresfrüchten richtig Spaß. Auch hier wird wieder einmal deutlich, dass die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge sich langsam auszahlt. Die Weine wirken einfach komplexer und mineralischer. Das macht Freude. Mit Drehverschluss!

Pfalz

0,75l

€ 7,20

€/l 9,58

D195
2010 Rivaner Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut von Racknitz, Odernheim
Nur wenige Weintrinker outen sich als Rivaner-Liebhaber! Zu durchwachsen ist das Image dieser Rebsorte, die in Deutschland unter der Bezeichnung Müller Thurgau noch bekannter ist. Grund genug um eines klarzustellen: Verglichen mit dem Riesling, dem Silvaner oder diversen Burgundersorten ist das Potenzial des Müller Thurgaus sicherlich begrenzt. Doch es gibt eben Weine, die passen in einem bestimmten Moment 100mal besser als die komplexesten und edelsten Selektionen prestigeträchter Rebsorten. Genau so geht es mir bei diesem Wein. Auf den mineralischen Böden der Naheregion lässt sich Müller Thurgau mit einer schlanken und glasklaren Struktur produzieren. Der frische Duft erinnert sogar leicht an einen Sauvignon Blanc. Ob im Sommer auf der Feierabendterrasse, als animierender Aperitif oder leichter Küchenwein – mich hat die Version dieses Top-Betriebes mehr als überzeugt. Zu diesem Preis unschlagbar!

Nahe

0,75l

€ 5,90

€/l 7,85

D196
2009 Schwarzriesling Blanc de Noir, Q.b.A.    NEU!
Weingut von Racknitz, Odernheim
Welch überzeugende Version eines Blanc de Noirs. Einfach köstlich, welche zarten und delikaten Düfte hier den Weinfreund erwarten. Eine dezente Rosé-Färbung der Schwarzriesling-Trauben ist erkennbar. Das Aroma erinnert an Waldhimbeere,  kandierte Rosenblätter und einen minimalen Hauch ultrasauberer Weinhefe. Jedoch ganz fein und geschliffen. Vor allem die großartige Eleganz und Harmonie dieses Weines hat mich vom ersten Schluck an begeistert. Er korrespondiert extrem gut zu einem zart geräucherten Lachs bester Qualität oder zu einem ofenfrischen Lauchkuchen mit Speck und Zwiebeln. Besonders Weintrinkern, die mit den Säurewerten der Weine aufpassen müssen, kann ich diesen weißgekelterten Schwarzriesling sehr empfehlen!

Nahe

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D197
2009 Riesling „vom Vulkangestein“ Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut von Racknitz, Odernheim
Die ganze Riesling-Welt spricht über die Einzigartigkeit des Schiefers. Keine Frage, auf dieser Bodenart wachsen einige der besten Weißweine der Welt. Doch auch Vulkangestein hat seine Vorzüge, wie dieser Weißwein eindrucksvoll beweist!! Er besticht zum Einen durch seine sehr geradlinige und klare Struktur, zum Anderen aber auch durch eine äußerst kompakte und mundfüllende Konzentration. Es dreht sich bei diesem Wein nicht alles um seine Primärfrucht, sondern er überzeugt auch aufgrund seiner eigenständigen Persönlichkeit. Ein exzellenter Speisenbegleiter zu kross gebratenem Zander auf Champagner-Kraut oder einer Forelle Müllerin mit in Butter geschwenkten La Ratte-Kartöffelchen. Absolut empfehlenswert!

Nahe

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D201
2009 Spätburgunder Q.b.A. trocken
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee
Wer pure Kraft, Tiefgründigkeit und viel Struktur in den Bodensee-Rotweinen erwartet, wird meist enttäuscht. Diese Faktoren sind aber auch gar nicht immer ausschlaggebend, ob man einen Wein für gut empfindet oder nicht. So geht es jedenfalls mir persönlich. Der Spätburgunder von Kristin und Thomas Kress lebt von seiner Frische, seiner eleganten und beerigen Primärfrucht, die einen deutlich mehr animiert als ermüdet. Besonders gerne trinke ich diesen Wein leicht gekühlt (ca. 14°C). Seine dezente Gerbstoffstruktur lässt die Frucht reifer Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren ins Rampenlicht rücken. Besonders in der warmen Jahreszeit passt er dann einfach wunderbar zu leichten  Salaten mit gegrillter Entenbrust, einem guten Teller Pasta mit Basilikum und sonnengetrockneten Tomaten oder durchaus auch zu einer fangfrischen und auf offenem Feuer gegrillten Bodensee-Forelle mit Thymian. Wer also auch für weniger extraktreiche und gerbstoffbetonte aber dennoch charakterstarke Rotweine aufgeschlossen ist, dem kann ich den charmanten Spätburgunder vom Seegut Kress sehr empfehlen!

Baden

0,75l

€ 12,50

€/l 16,63

D202
2010 Spätburgunder Rotwein Q.b.A. trocken   NEU!
„Nonnenhorner Seehalde“
Winzerhof Gierer, Nonnenhorn, Bayerischer Bodensee/Württemberg
Das kleine Familien-Weingut Gierer in Nonnenhorn am bayerischen Bodensee produziert neben diversen Weißweinen auch einen ausgezeichneten Spätburgunder Rotwein. Dabei entstehen „am See“ im Rotweinbereich keine tiefdunklen Schwergewichte, sondern tendenziell eher frischere Rotweine mit viel Eleganz und weichen Gerbstoffen. Gierers setzen bei ihrem Spätburgunder auf 100% Maischegärung, was man hier durchaus erwähnen darf! Immer noch ist die Maischeerhitzung am Bodensee weitverbreitet. Er hinterlässt jedoch im fertigen Wein meist Aromen aufgekochter Marmelade. Nicht gerade das, was man sich bei einem guten Spätburgunder wünscht. Der Ausbau findet im großen Holzfass statt. Ich schätze besonders die ehrliche und klare Struktur dieses Etiketts. Hier wird nicht mit Gewalt versucht einen Burgunder im internationalen Gewandt daherkommen zu lassen, sondern man bündelt viel Regionscharakter mit handwerklichem Können. Nicht mehr aber auch nicht weniger! Kosten Sie diesen Rotwein vor allem in den warmen Monaten etwas kühler (ca. 15°C) und Sie werden die erfrischende, jugendliche und animierende Fruchtigkeit dieses Bodensee-Spätburgunders entdecken. Mein Tipp: zu mild geräuchertem Schinkenspeck, zu kaltgeräucherter Entenbrust oder zu zartem Rindsgulasch!

Württem.

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D203
2008 Spätburgunder Q.b.A. trocken   NEU!
„Meersburger Rieschen“ Staatsweingut Meersburg
Meersburg, Bodensee
Ein Klassiker vom Bodensee! Der Spätburgunder Rotwein aus der Lage „Meersburger Rieschen“ präsentiert sich im regionalen Vergleich meist etwas kräftiger strukturiert. Dennoch leben die Bodensee-Rotweine in erster Linie von ihrer Eleganz und ihrem weichen Charakter. Genießen Sie diesen im großen Holzfass ausgebauten Spätburgunder vor allem in der warmen Jahreszeit etwas kühler als gewohnt. Dann korrespondiert er sogar zu gebratenem Bodensee-Felchen mit Estragon-Butter wunderbar!

Baden

0,75l

€ 10,50

€/l 13,97

D204
2010 Meersburger Bengel Spätburgunder
Q.b.A. trocken, Staatsweingut Meersburg, Bodensee
Schön, wieder solche ehrlichen Spätburgunder vom Bodensee zu trinken. Der Klassiker von der Lage Meersburger Bengel bringt alle Eigenschaften mit, die ein traditioneller Spätburgunder präsentieren sollte. Kirschrote Farbe mit hellen Reflexen, im Aroma zarte Brombeere, Kirsche und Pflaume. Die Gerbstoffe sind fein ausgeprägt und dominieren zu keiner Zeit. Ein sehr ausgewogener und harmonischer Wein, dem vielleicht noch ein paar Monate Flaschenreife gut tun. Kochen Sie dazu eine zarte Entenbrust oder servieren sie ihn leicht gekühlt zu einem feinen Kalbsrücken!

Baden

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D205
2009 NICO Rotwein-Cuvée Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal
Diese Rotweincuvée auf der Basis von Regent und Spätburgunder zeigt einmal mehr die Konstanz dieses württemberger Vorzeigebetriebes. Ein sehr eleganter und doch dichter Wein mit weichen Gerbstoffen, feinbeerigen Aromen und ganz zarten Barrique-Nuancen. Der Nico passt hervorragend zu schwäbischem Zwiebelrostbraten. Mit seiner eleganten Struktur passt er sich der Speise sehr schön an, ohne sich dabei in den Vordergrund zu schieben. Kompliment – sehr gelungen!

Württem- berg

0,75l

€ 9,50

€/l 13,64

D206
2009 Hebsacker Lichtenberg
Lemberger Q.b.A. trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach
Ein herrlich beeriger, eleganter und weicher Lemberger, der in der wärmeren Jahreszeit auch leicht gekühlt exzellent schmeckt. Er präsentiert sich sehr ausgewogen und scheint ideal für Weinliebhaber, die mit den säureintensiveren Weinen Probleme haben. Feine, kirschige und sogar schokoladige Aromen zeigen sich nach einer kurzen Zeit im Glas.

Württem- berg

0,75l

€ 8,50

€/l 11,31

D207
2009 Geradstetter Lichtenberg
Zweigelt, Q.b.A. trocken, Weingut J. Ellwanger/Winterbach
Jürgen Ellwanger war vor vielen Jahren einer der Ersten, der die für Österreich typische Rebsorte Zweigelt im Remstal kultiviert hat. Aus diesem Experiment hat sich über die Jahre eine feste Größe entwickelt, die aus dem Sortiment vieler Remstäler Winzer nicht mehr wegzudenken ist. In meine Augen bietet er auch eine schöne Alternative zu den Klassikern wie Lemberger, Trollinger und Spätburgunder. Die Version vom Weingut Jürgen Ellwanger aus Winterbach zeigt sich Jahr für Jahr mit einer klaren Kirscharomatik, einer weichen und eleganten Struktur sowie viel Harmonie. Sehr empfehlenswert zur Schwäbischen Traditions-Küche oder leichten Fleischgerichten. Im Sommer auch leicht gekühlt ein Genuss!

Württem
- berg

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D208
2008 Spätburgunder „Alte Reben“ Q.b.A.
Weingut Michel, Achkarren, Kaiserstuhl
Josef Michel aus Achkarren ist bekannt für seine wunderbar sortentypischen  Burgunder-Weine. Wenn man seine Kollektion Jahr für Jahr verkostet, stellt man beeindruckt fest, dass es eigentlich nie große Schwächen gibt. Im Gegenteil,  seine Weine sind in den letzten Jahren noch finessenreicher und vielschichtiger geworden. So auch der Spätburgunder von alten Reben. Das selektionierte  Traubenmaterial stammt von mindestens 25-jährigen Reben, die zum größten  Teil auf regionstypischen Lössböden wachsen. 10-11 Monte reift der Wein in gebrauchten Barriques (2 und 3 Belegung), was ihm feine Röstaromen und  eine zarte Räucherspecknote verleiht. Ich kann Ihnen diesen Burgunder nur wärmstens empfehlen. Vor allem den Weintrinkern, die Wert auf Eleganz und Finesse legen.

Baden

0,75l

€ 11,90

€/l 15,83

D209
2009 Munzinger Kapellenberg
Spätburgunder, Q.b.A. trocken, Weingut Josef & Walter Michel, Achkarren - Kaiserstuhl / Baden
Nur selten treffen wir am mittlerweile nicht mehr ganz günstigen Kaiserstuhl solch schöne Einstiegsqualitäten die sich nun wirklich jeder leisten kann. Ein feiner, etwas leichterer Spätburgunder, der dennoch mit viel Sortencharakter daherkommt. Zarte Aromen von Brombeere und Kirsche. Eine elegante, feine Säure machen diesen Burgunder vor allem auch zu einem sehr bekömmlichen Wein.

Baden

0,75l

€ 6,90

€/l 9,18

D210
2009 Achkarrer Schloßberg
Spätburgunder, Q.b.A. trocken (Barrique), Weingut Josef & Walter Michel, Achkarren - Kaiserstuhl / Baden
Richtig Spaß hat mir dieser Spätburgunder bei meiner ersten Probe gemacht. Obwohl er damals erst eine gute Woche auf der Flasche war, zeigte er schon erstaunlich viel Frucht, Struktur und Charakter. Der Ausbau in gebrauchten Barrique-Fässern steht ihm ausgezeichnet. Weniger von den Vanillearomen geprägt zeigen sich eher feine Röstaromen am Gaumen. Auch ein wenig Edelbitterschokolade ist zu schmecken. Mehr Wein für´s Geld geht kaum.

Baden

0,75l

€ 8,90

€/l 11,84

D211
2008 Blauer Spätburgunder Q.b.A. trocken
Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen/Baden
Jahr für Jahr begeistert mich der „einfache“ Spätburgunder von Hanspeter Ziereisen. Warum? Weil wir hier wieder einmal ein richtig ehrliches Produkt in der Flasche haben, das die Herkunft und Rebsorte nicht verleugnet und obendrein noch ein sensationelles Preis-Leistungsverhältnis aufweist. Dieser reinsortige Spätburgunder reift in großen, alten Holzfässern und wird unfiltriert auf die Flasche gezogen. Er überzeugt mit fein strukturierter Frucht und Eleganz sowie einer traditionellen Weinigkeit, die man heute in vielen Weinen oftmals vergebens sucht. Diesen Rotwein können Sie guten Gewissens einen Abend lang genießen, ohne daß er Sie satt macht!

Baden

0,75l

€ 9,00

€/l 11,97

D212
2006 Spätburgunder „Tschuppen“
Q.b.A. trocken, Weingut Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen, Markgräflerland / Baden
Ein klasse Spätburgunder aus der Lage „Tschuppen“. Nur vollreifes und gesundes Traubenmaterial von alten Reben wurde verwendet. Der Ausbau, teils in neuen, teils in gebrauchten Barriques verleiht dem Wein jede Menge Struktur, Reife und Schmelz. Ein Burgunder der den Vergleich mit den großen Namen der Region nicht scheuen braucht.

Baden

0,75l

€ 12,90

€/l 17,16

D213
2006 Spätburgunder „Selection Rhini“ Q.b.A. trocken
Weingut Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen, Markgräflerland
Vorweg – lassen Sie dem Wein bitte noch ein bißchen Zeit um sich noch auf der Flasche weiterzuentwickeln. Die 5-wöchige Maischegärung brachte wunderbare Tannine und Gerbstoffe in den Most. Mehr Schmelz, Finesse und Feinheit erreichte der Spätburgunder aus dem Weinberg „Rhini“ durch den Ausbau in neuen Barriquefässern. Ein Rotwein der zeigt, was im oft unterschätzten Markgräflerland heute durch viel Weinbergsarbeit und konsequenten Qualitätspolitk machbar ist. Der Wein wurde unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Eine leichte Trübung oder ein Depot sind daher eine natürliche Erscheinung. Dekantieren ist sehr empfehlenswert.

Mark-
gräfler-
land

0,75l

€ 23,00

€/l 30,59

D215
2007 HADES Zweigelt
Q.b.A. trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal
Die Rebsorte Zweigelt hat sich längst im Remstal etabliert. Der „HADES-Barrique-Zweigelt“ von Jürgen Ellwnager braucht stets ein paar Jahre Reifezeit um sich von seiner schönsten Seite zu präsentieren.. Ein kraftvoller und dennoch sehr eleganter Rotwein mit sehr dezenten Barriquearomen. Ein weiterer Beweis für das große Potenzial für das Anbaugebiet Württemberg.

Württem
- berg

0,75l

€ 25,00

€/l 33,25

D216
2007 HADES Lemberger
Q.b.A. trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal
Die 2001er Version vom HADES-Lemberger präsentiert sich schon sehr präsent mit reifen Aromen von Pflaumen, Kirschen, zarten Gewüzen und wunderbar feinen Röstaromen vom Barriqueausbau. Dennoch hat er genug Potenzial für die nächsten 5 Jahre. Kombinieren Sie ihn mit einem Kalbsfilet mit frischen Morcheln oder einer saftigen Entenbrust. Spätestens dann sind Sie ebenfalls von den württembergischen Rotweinen begeistert!

Württem
- berg

0,75l

€ 22,00

€/l 29,26

D217
2007 HADES Spätburgunder
Q.b.A. trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Remstal
So sollte ein guter Spätburgunder aus Deutschland schmecken! Er zeigt sich bereits mit einer wunderschönen Harmonie und ausgewogenen Gerstoffen. Die feinen Burgunder-Aromen von dunklen Beeren und Bittelmandel verfügen über Kraft und Saft. Das Holz ist perfekt integriert und dominiert zu keiner Zeit. Als Speisenbegleiter zu einer geschmorten Rinderbacke mein absoluter Favorit!

Württem

0,75l

€ 22,00

€/l 29,26

D222
2008 Lemberger „Gündelbacher Steinbachhof“ Q.b.A. trocken
Weingut Steinbachhof, Vaihingen
Hier zeigt der Lemberger einmal mehr, zu was er fähig ist. Ein wunderbar klassischer und doch tiefgründiger Roter mit sehr weiniger Struktur. Im Duft herrliche Kirscharomen und eine leichte Kräuterwürze. Ein Wein mit eleganten Gerbstoffen und fein strukturierter Säure. Sehr schöner Speisenbegleiter.

Württem
- berg

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D223
2008 Lemberger „Gündelbacher Steinbachhof“
im Holzfass gereift, Q.b.A. trocken
Weingut Steinbachhof, Vaihingen
Ich finde es wunderbar, wenn es wieder junge Winzer gibt, die nicht versuchen einen dicken und mastigen Rotwein zu produzieren, nur um irgendwelchen Weinjournalisten einen Gefallen zu tun. Dieser finessenreiche Lemberger aus dem Holzfass begeistert durch viel Eleganz, zart strukturierten Aromen, die zu keiner Zeit aufdringlich wirken. Eine echte Entdeckung.

Württem.

0,75l

€ 9,90

€/l 13,17

D224
2007 Lemberger Q.b.A. trocken *
„Gündelbacher Steinbachhof“
Weingut Steinbachhof, Vaihingen/Enz
Nanna und Uli Eißler´s Stärke sehe ich ganz klar bei der heimischen Rebsorte Lemberger. Wenn diese sorgfältig und mit starker Ertragsreduzierung auf guten Lagen kultiviert wird, zeigt sie ihr ganzes Spektrum mit einer sehr feinen und eleganten Finesse. Diese Selektion schwimmt eigentlich ein wenig gegen den Strom. Denn in einer Zeit, in der die meisten Winzer dunkle, überkonzentrierte und oftmals sättigende Weine auf den Markt bringen, liegt Eißler´s die Frische, Feinheit und Ausgewogenheit ihrer Weine besonders am Herzen. Aus diesem Grund handelt es sich hierbei um pure Eleganz und keinen Blockbuster!

Württem
- berg

0,75l

€ 12,00

€/l 15,96

D225
2007 Lemberger ** "Gündelbacher Steinbachhof"
Q.b.A. trocken
Weingut Steinbachhof, Vaihingen/Enz
Auch wenn die verfügbare Menge stets gering ist, so entpuppt sich dieser hoch elegante Lemberger immer mehr zu einer festen Größe. Durch sehr niedrig gehaltene Erträge und schonender Verarbeitung der Trauben, entsteht im kleinen Keller von Nanna und Uli Eißler, ein Wein mit fast seidener Struktur. Geben Sie ihm stets noch ein paar Monate, idealer Weise auch 1-2 Jahre Zeit um sich voll zu entfalten. Dann überzeugt er durch feinste Aromen von Weichselkirschen, Preiselbeeren und Mokka. Eine delikate Begleitung zur mürben Entenbrust!

Württem
- berg

0,75l

€ 14,00

€/l 18,62

D227
2005 Cuvée „Luitmar“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Bekommen Sie bitte keine Angst, wenn Sie lesen aus welchen Rebsorten diese faszinierende Rotwein-Cuvée stammt: St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese!! Nur selten lasse ich mich von solch gewagten Experimenten überzeugen. Aber wenn ich ehrlich bin, fiel es mir bei dieser Komposition überhaupt nicht schwer . Dieser Ausdruck, diese Kraft, mit derart viel Finesse und Eigenständigkeit ist nicht besonders oft in Deutschland zu finden. Der Luitmar reift in teils neuen, teils gebrauchten Barriques, das er aber mit Zeit der Reifung perfekt integriert. Diese Rotwein-Cuvée hat außerdem ein exzellentes Lagerpotenzial. Die nächsten 3-6 Jahre wird er sich wunderbar entwickeln!

Pfalz

0,75l

€ 21,50

€/l 28,60

D228
2007 St. Laurent Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
St. Laurent gehört sicherlich nicht zu den Rebsorten, nachdem jeder Kunde lautstark schreit. Oftmals haben viele Weintrinker wenig Erfahrung mit dieser in Deutschland nicht im großen Stil anzutreffenden Rebsorte. Und ehrlich gesagt, nur ganz wenige der bis dato verkosteten Exemplare aus Deutschland haben mich wirklich überzeugt. Der Rotwein-Spezialist Philipp Kuhn schafft es aber dieser Rebsorte eine unglaubliche Finesse abzuverlangen. Das ganze gepaart mit einer dunklen, vollreifen und kräuterwürzigen Frucht, schmeichelt einem dieser äußerst elegante Wein vom ersten Schluck an. Spannend finde ich diesen St. Laurent zu zarter Challans-Entenbrust mit Portwein-Jus oder einem klassischem Hirschragout. Doch diese Rotwein-Empfehlung aus dem Keller des Top-Winzers Philipp Kuhn präsentiert auch ein erstaunliches Lagerpotenzial, 4-5 Jahre verleihen ihm eine seidene Eleganz und Weichheit, die ebenfalls ihren Reiz hat.

Pfalz

0,75l

€ 19,90

€/l 26,47

D229
2004 Frühburgunder „Kirschgarten“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Frühburgunder ist eine sehr sensible und feinfühlige Rebsorte, sehr anfällig gegen Pilzerkrankungen und Fäulnis. Sie verlangt dem Winzer alles ab. Wer es schafft, daraus einen Top-Rotwein zu produzieren, versteht sein Handwerk. Der Kirschgarten -Frühburgunder von Philipp Kuhn präsentiert sich dicht und kraftvoll aber doch so enorm geschliffen, filigran und klar. Dieser Wein kann einen ganzen Abend lang Freude bereiten. Er erschlägt einen nicht, sondern macht Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Wein besitzt meiner Meinung nach ein gutes Lagerpotenzial für die nächsten 5 Jahre.

Pfalz

0,75l

€ 21,50

€/l 28,60

D230
2007 Laumersheimer Spätburgunder
„Vom Kalksteinfels“
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Unglaublich mit welcher Sicherheit und Kontinuität Philipp Kuhn Jahr für Jahr Weine auf höchstem Niveau produziert. Lässt man dabei die letzten 5 Jahre Revue passieren, entdeckt man in seinen Weinen auch deutlich mehr Charakter und Individualität. Vor allem seine Rotweine verfügen inzwischen über ein sehr gutes Lagerpotenzial, das sich vor allem bei seinen Spätburgundern bemerkbar macht. Die Version „Vom Kalksteinfels“ überzeugt den Burgunder-Freund mit hohem Extrakt und satter kirschroter Farbe. Dieser Spätburgunder verströmt sowohl reife Primärfruchtaromen aber auch Nuancen von Kakao, Fleischsaft und Bittermandel. Alles sehr komplex und animierend. Am Gaumen präsentiert dieser Rotwein zwar eine beeindruckende gebündelte Kraft aber dennoch auch viel Raffinesse und Eleganz. Das Ganze verpackt in prägnanter Struktur, was diesem Wein ein nachhaltiges Geschmackserlebnis verleiht. Respekt!! Grundsätzlich eignet sich dieser hervorragende Spätburgunder bestens als Begleiter zu den Klassikern wie Rehkeule aus dem Ofen, Rinderschmorbraten oder Lammkarre mit Kräuter-Knoblauch-Kruste. Nach ein paar Jahren Lagerung werden Sie jedoch einen Wein vorfinden, der solo getrunken einen ganzen Abend begeistern kann. Sehr zum Wohl!

Pfalz

0,75l

€ 25,50

€/l 33,92

D231
2009 Cuvée „Mano Negra“ Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Bei dieser Rotwein-Cuvée handelt es sich um einen neuen Rotwein im Sortiment vom Top-Winzer Philipp Kuhn. Es wird immer leichte Abwandlungen in der Zusammensetzung der Rebsorten geben. Heuer sind es St. Laurent, Merlot und Regent, die separat im Holzfass ausgebaut  und anschließend miteinander vermählt wurden. Der „Nero“ präsentiert sich erstaunlich dicht und kompakt mit feiner Beerenaromatik, viel Eleganz und Frische. Ein Wein für gemütliche Abende. Nicht aufdringlich und mit gut dosiertem Holzeinsatz.

Pfalz

0,75l

€ 12,50

€/l 16,63

D232
2009 Spätburgunder Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Wir wissen alle, dass die Rebsorte Spätburgunder viele Gesichter hat. Bei der Auswahl für meine Weinhandlung ist mir stets wichtig, dass sie ehrlich sind. Ich brauche keinen internationalen Pinot Noir, den man nicht einordnen kann. Man soll voll und ganz schmecken was diese edle Rebsorte zu bieten hat. Und das kann man bei diesem herrlichen Spätburgunder von Philipp Kuhn. Der Wein braucht allerdings rund 4 Stunden Luft. Benutzen Sie bitte große Gläser. Dann zeigt er auf wunderbare Weise sein Potenzial. Je länger er atmen darf, desto mehr wird er Sie begeistern. Er wird immer vielschichtiger, kompakter und filigraner  - wirklich beeindruckend. Das Holz (großes Holzfass) ist perfekt integriert und verleiht dem Wein ganz zarte Röstaromen. Ein toller Burgunder zu einem noch erstaunlich günstigen Preis!

Pfalz

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D233
2009 TRINTO Rotwein-Cuvée Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Schon interessant, was mittlerweile in Deutschland produziert wird. Dabei geht Philipp Kuhn immer sehr behutsam mit all seinen Rebsorten um. Beim Rotwein TRINTO handelt es sich um eine Cuvée aus Dunkelfelder, Portugieser und Regent. Diese lässt er in teils großen, teils kleinen Eichenholzfässern reifen, um ihnen etwas mehr Schliff mit auf den Weg zu geben. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein tiefdunkler Rotwein mit leicht erdiger Struktur und Aromen von Walderdbeere, Leder und Waldboden. Ein Charakter-Wein, den Sie gerne einmal Freunden vorsetzen können, die immer noch Vorurteile gegenüber Rotweinen aus Deutschland haben.

Pfalz

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D234
2008 Dornfelder Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Dornfelder – eine Rebsorte, der ich eigentlich gerne aus dem Weg gehe. Denn meist fällt sie völlig uninteressant und eindimensional aus. Überzeugt hat mich bis dato noch keiner. Doch als ich den Dornfelder von Philipp Kuhn verkostete, nahm ich meine Abneigung gegenüber dieser Traube zurück. Mir gefällt bei diesem Weine besonders die charmante Art. Er präsentiert sich mit typisch dunkler Farbe und einer fast schon saftigen und warmen Frucht. Ein Schmeichler im besten Sinne. Auch dieser Rotwein reifte im Holzfass und zeigt sich daher ausgesprochen fein, ausgewogen und bekömmlich. Meine Empfehlung.

Pfalz

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D235
2007 Spätburgunder „Steinbuckel“   NEU!
Großes Gewächs, Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Die Top-Rotweine von Philipp Kuhn sind inzwischen gesucht, begehrt und leider viel zu schnell vergriffen. Daher muss auch ich sie zuteilen. Pro Kunde maximal 3 Flaschen. Meinem Empfinden nach können die Großen Gewächse spielend international mithalten, dabei verschweigen sie jedoch nicht ihre Herkunft – sehr sympathisch!! Die Spätburgunder-Selektion aus der Lage Steinbuckel orientiert sich rein stilistisch ganz klar am Burgund. Er präsentiert sich oftmals, vor allem in der Jugend, zurückhaltend. Doch der „Steinbuckel“ besitzt eine tiefe, ausdrucksstarke und mineralisch geprägte Struktur mit viel Eleganz und Finesse. Parallel dazu eine beeindruckende Konzentration mit komplexem Körper und viel Potenzial. Gönnen Sie diesem Wein die Zeit die er benötigt. Er wird Sie begeistern und Ihnen aufzeigen, was heutzutage in Deutschland machbar ist. Grundvoraussetzung sind jedoch extrem hochwertige Trauben, die nicht von alleine wachsen, sondern die einen kompromisslosen und qualitätsorientierten Anbau benötigen. Eine lange Maischegärung und der wohldosierte und sensible Ausbau im Barrique ergeben einen Wein mit markantem Gesicht und viel Eigenständigkeit. Weine, die einem im Gedächtnis bleiben – so wie dieser wunderbare Spätburgunder!

Pfalz

0,75l

€ 31,50

€/l 41,90

D236
2007 Spätburgunder „Kirschgarten“   NEU!
Großes Gewächs, Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Der Spätburgunder Kirschgarten GG von Philipp Kuhn – das bedeutet gebündelte Pfälzer Kraft, viel Ausdruck mit Offensive und einzigartigem Charakter. Wenn man die Top-Rotweine von Kuhn verkostet, wird einem immer öfter klar, dass sich hier in Deutschland in den letzten Jahren unglaublich viel bewegt hat. Junge Winzer trauen sich etwas zu, sie sind selbstbewusster geworden, experimentieren ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Denn ohne die Arbeit ihrer Eltern und Großeltern wäre der heutige Erfolg oftmals nicht möglich. Philipp Kuhn bildet mit deren und seiner Erfahrung sowie mit großem Engagement eine Symbiose, die beeindruckt und gleichzeitig begeistert. Diese grandiose Spätburgunder-Selektion aus der Lage Kirschgarten macht dies dem Weintrinker absolut deutlich. Ein Wolf im Schafspelz. Seine dunkle, reife und temperamentvolle Aromatik fasziniert sofort. Er präsentiert sich fast schon breitschultrig, verkörpert aber dennoch unglaublich viel Raffinesse. Das Barrique ist perfekt integriert, was sich vor allem auch nach ein paar Jahren Flaschenreife zeigen wird. Am Gaumen baut der Kirschgarten-Spätburgunder viel Druck auf, zeigt saftige und fleischige Nuancen aber auch packende Gerbstoffe, die viel Potenzial versprechen. Kurz um: Dieser Rotwein, gehört für mich mit zu den besten Deutschlands. Den Vergleich mit internationaler Konkurrenz braucht er mit Sicherheit nicht zu scheuen. Leider ist die verfügbare Menge äußerst knapp. Ich kann Ihnen bei einer Bestellung maximal 3 Flaschen anbieten!  

Pfalz

0,75l

€ 31,50

€/l 41,90

D238
2009 Spätburgunder Q.b.A. trocken
Weingut R&C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Bei jedem Besuch bei Reinhold und Cornelia Schneider stellt man wieder aufs Neue fest, dass hier einfach alles Hand und Fuß hat. Durch die Bank präsentieren sich alle Weine unglaublich klar, sauber und voller Finesse. Hier schmeckt man sowohl die Vorzüge der Kaiserstühler Weinberge aber auch die konsequente Handschrift des Winzers. Im direkten Vergleich zu den komplexeren Rotweinen „C“, „R“ oder „Schönenberg“ wirkt dieser "Einstiegs-Spätburgunder" vielleicht etwas offener und zugänglicher. Doch genau diese sympathische und schnörkellose Art mag ich unglaublich gerne. Ein Pinot Noir, den man mühelos einen ganzen Abend lang, Schluck für Schluck, genießen kann. Dies liegt in erster Linie an der Sorgfalt, mit der auch dieser Rotwein produziert wird. Es muss nicht immer pure Konzentration und Kraft sein, die einen Weintrinker zu einem positiven Urteil bewegt, NEIN, manchmal ist weniger mehr! Dieser Spätburgunder überzeugt durch seine faszinierend feminine und feingliedrige aber dennoch ausdrucksstarke und kraftvolle Struktur. Meine besondere Empfehlung, von einem der Top-Burgunder Winzer Deutschlands!!!

Baden

0,75l

€ 13,00

€/l 17,29

D239
2007 Spätburgunder »C«
Q.b.A. trocken, Barrique, Weingut Schneider, Endingen
Der Spätburgunder von Reinhold und Cornelia Schneider mit der Zusatzbezeichnung „C“ (C steht für Cornelia) wächst auf ausdrucksstarkem Lößboden des Kaiserstuhls. Weinbergspflege wird auf diesem Weingut zu jeder Jahreszeit ganz groß geschrieben, denn laut Reinhold Schneider werden die Weine im Weinberg und nicht im Keller mit großartiger Technik gemacht. Bei dieser Pinot-Version wird bei der Lese auf penibel selektioniertes Lesegut gesetzt. Konsequent wird versucht, nur bestes Traubenmaterial ins Weingut zu bringen. Nach individueller Maischegärung wird der Wein in Holzfässern (teils älteres Barrique, teils großes Holzfass) vinifiziert. Dabei nimmt man sich in diesem Weingut noch Zeit. Bereits die Reifezeit im Keller verleiht diesem delikaten Spätburgunder Feinheit, Ausdruck und Finesse. Nach der Abfüllung profitieren Schneider´s Weine stets von 2-3 Jahre Flaschenreife. Dann präsentieren Sie oft erst die ganze Geschmacksfülle und den Charakter der Traube, der Weinberge und der Region. Der „C“ empfehle ich Ihnen sehr gerne zu saftigem Wildgeflügel, wenn möglich klassisch zubereitet ohne Chi-Chi. Dann blitzen nach einer kurzen Zeit im Glas auch raffinierte Wildfrucht-Aromen auf, die zu dieser Küche einfach perfekt korrespondieren. Viel Spaß mit diesem Burgunder erster Güte!

Baden

0,75l

€ 21,00

€/l 27,93

D240
2006 Spätburgunder „R“ Q.b.A. trocken
R+C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Wenn wir an den beeindruckenden Kaiserstuhl denken, denken Weinfreunde automatisch an die einzigartigen Vulkanverwitterungsböden, die die Weine dieser Gegend ganz besonders prägen und ihnen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der Spätburgunder „R“ (R steht für Reinhold) wird im Grunde genommen gleich wie der „C“ vinifiziert. Der deutlich schmeckbare Unterschied entsteht demnach im Weinberg. Immer wieder spannend diesen Vergleich vor sich aufzubauen. Diese Burgunder-Version wirkt, vor allem in der Jugend, eine Spur muskulöser, männlicher und rauer. Doch wie Sie vielleicht wissen, benötigen die Weine von diesem 7 Hektar großen Betrieb immer ihre Zeit zur Entfaltung. Nach 2-3 Jahren auf der Flasche legt dieser Wein seine raue Schale ab und präsentiert eine tiefgründige und kompakte Eleganz, die wir nur bei großen Burgunder-Weinen finden. Zum „R“ mit seinen etwas kompakteren Nuancen empfehle ich sehr gerne ein aromatisches Wildgericht. Ob rosa gebratener Rehrücken oder ein saftiges und fein geschmortes Stück aus der Keule. Sie werden mit dieser Kombination viel Spaß aber vor allem viel Genuss haben!

Baden

0,75l

€ 23,00

€/l 30,59

D241
2006 Spätburgunder „Parzelle Schönenberg”
Q.b.A. trocken ***
Weingut R&C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Aus der Parzelle Schönenberg produzieren die Schneiders einen unglaublich komplexen und eleganten Spätburgunder. Spezielle französische Klone kommen hier zum Einsatz, mit denen man mit Erfahrung und viel Fingerspitzengefühl einen großen Burgunder auf die Flasche bringt. Doch auch dieser Rotwein benötigt aufgrund spezieller Maßnahmen in Weinberg und Keller stets einige Jahre Flaschenreife um seine ganze Vielfalt und Raffinesse zu präsentieren. Dann aber verwöhnt er den Gaumen mit tiefgründiger und feiner Beerenfrucht, zarten Edelbitter- und Kaffeearomen und einem endlosen Finale. Der „Schönenberg“ ist außerdem bestens prädestiniert um ein feines Essen zu begleiten. Versuchen Sie dazu vielleicht einmal eine rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus oder eine zarte Rehkeule aromatischer Spätburgunder-Sauce. Sehr zum Wohl!

Baden

0,75l

€ 27,00

€/l 35,91

D242
2008 Trollinger „Alte Reben“ Q.b.A. trocken
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Schwer, diese Rebsorte im Fachhandel unterzubringen. Das Weingut Kistenmacher-Hengerer macht es mir jedoch etwas leichter, denn in dieser Qualität hat diese Rebsorte absolut eine Daseinsberechtigung und ist ein willkommener Begleiter zu urtypisch schwäbischen Gerichten wie Käsespätzle, Maultaschen oder Saure Linsen! Die hellrote Farbe ist selbst bei einem anspruchsvolleren Trollinger Programm und mittlerweile beim bewussten Weintrinker auch kein Problem mehr. Der Duft erinnert an Johannisbeere, Kirsche und ein Hauch Bittermandel. Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Rebanlagen, die Erträge sind dementsprechend gering. Ein unkomplizierter, extrem sauber vinifizierter und leichter Rotwein, der dennoch auf einem beachtlichen Niveau daherkommt. Kompliment – denn ich weiß nicht wie viele wirklich miese Abfüllungen aus Kellereien und Weingütern stammen, die es immer noch nicht verstanden haben, diese regionale Spezialität auf eine einigermaßen ordentliche Qualität zu bringen.

Württem- berg

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D243
2008 Lemberger Q.b.A. trocken
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Die Parade-Rebsorte Lemberger wird im Anbaugebiet Württemberg in vielen unterschiedlichen Qualitäten angeboten. Vom ungenießbaren Massenprodukt bis hin zum komplexen und hocheleganten Spitzenwein ist so ziemlich alles vertreten. Auf die Version vom Weingut Kistenmacher-Hengerer ist absolut Verlass. Die „Basis-Qualität“ in der 0,75 Liter Flasche (im Holzfass vinifiziert) präsentiert sich ausgesprochen sortentypisch, sehr klar, sauber und geradlinig. Fein, ausgewogen und doch komplex am Gaumen, fast samtig das Finale. Die weinige, seriöse und wunderbar harmonische Struktur lässt deutlich erkennen, dass sich dieser kleine und sympathische Familienbetrieb von vielen Kollegen abhebt. Hier versucht man nicht auf einen internationalen und oft banalen Zug aufzuspringen, sondern ist auf dem besten Weg, das Potenzial der Region auf eine äußerst unaufdringliche Art und Weise in die Flasche zu bringen. Das hat Stil und Klasse, die dem bewussten Weintrinker Spaß macht und auch den ein oder anderen Skeptiker (und davon gibt es jede Menge!) überzeugen kann.

Württem- berg

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D244
2009 Lemberger „Alte Reben“ Q.b.A. trocken
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Eine Selektion alter Rebstöcke, die sich nicht nur sehen lassen kann, sondern eindrucksvoll zeigt, dass in die Anbauregion Württemberg langsam aber sicher Bewegung kommt. Natürlich geht nichts von heute auf morgen, aber derartige Qualitäten lassen aufhorchen und zeigen vereinzelt, dass auch im „Ländle“ sehr talentierte und engagierte Winzer am Start sind. Bei den Rotweinen vom Weingut Kistenmacher-Hengerer gefällt mir ganz besonders die Klarheit, die unaufdringliche Struktur und die Tiefgründigkeit. Sie erschließt sich aber nicht jedem schon beim ersten Schluck. Diese Roten brauchen etwas Zeit und Geduld, gerne auch etwas Luft und wenn zur Hand große Gläser. Dann entlockt man ihnen reichhaltige Aromen von reifer Schlehe, Zwetschge, Walderdbeeren, Wacholder, Veilchen, Kakao und Mokka. Alle Nuancen jedoch zu keiner Zeit dominant, sondern äußerst subtil und feingliedrig. Kompliment! Möchten Sie etwas gutes dazu kochen? Ich empfehle Ihnen einen saftigen Zwiebelrostbraten oder ein zartes Kalbsschnitzel mit gebratenem Salbei.

Württem- berg

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D245
2007 Blauer Spätburgunder Q.b.A. trocken
Weingut Kistenmacher-Hengerer, Heilbronn
Dieser wunderbare Spätburgunder mit unglaublich feiner und finessenreicher Fruchtdichte wurde aus streng selektioniertem Traubenmaterial gekeltert. Nach der Maischegärung reifte er ein knappes Jahr im Holzfass. In meinen Augen eine sehr filigrane, elegante aber auch kraftvolle Variante, die man nicht zwingend in dieser Gegend erwartet. Dabei lässt man in diesem Weingut die einzelnen Rebsorten noch nach dem schmecken was sie tatsächlich sind. Diese Philosophie gefällt mir, ja imponiert mir sogar!! Es sind feingliedrige aber ausdrucksstarke Schmeichler mit Charakter, Eigenständigkeit und zeitloser Eleganz. Völliges Kontrastprogramm zu den mächtigen und massiven Roten aus mediterranen Gefilden. Herrlich – dazu eine rosa gebratene Entenbrust mit Sauerkirsch-Pfeffer-Chutney oder ein zarter Rücken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit krossen Bratkartoffeln.

Württem- berg

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

D246
2009 Spätburgunder „Handwerk“ Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Dieser grundehrliche Spätburgunder zeigt sich mit einem leuchtenden und zarten Rot. Die Aromen sind  direkt nach dem Öffnen der Flasche noch ein wenig verschlossen. Doch schon nach ein paar Minuten präsentieren sich sehr feminin anmutende Burgunderaromen. Der traditionelle Holzfassausbau ermöglichte den Erhalt dieser reifen Beerenfrüchte und förderte gleichzeitig die Ausreifung der samtigen Tanninstruktur. Die Trauben für diesen Spätburgunder stammen aus der Lage Sonnenberg. Diese grenzt unmittelbar an den Pfälzer Wald und ist daher stark vom Buntsandsteinverwitterungsboden der dort vorherrscht geprägt. Aufgrund der Nähe, zum in Westlicher Richtung liegenden, Wald und den damit verbundenen etwas kühleren Nächten entsteht die so typische Finesse der Burgundertrauben!

Pfalz

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D247
2007 „KURIOSUM“ Dornfelder Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Bei der Rebsorte Dornfelder zucken die meisten Rotweintrinker erst einmal erschrocken zusammen. Und angesichts der auf dem Markt vorhandenen Qualität kann man es ihnen eigentlich auch nicht verübeln. Diese Traube stellt gegenüber dem Produzenten recht wenig Ansprüche. Die Erträge sind groß, die tiefe und oftmals violette Farbe ist dennoch vorhanden. Ein Blender, wie ihn Sven Leiner ganz gerne mal bezeichnet. Nun hat sich der unermüdliche junge Winzer mit dieser Rebsorte einmal etwas intensiver beschäftigt. Gelesen wurde lediglich ein Drittel der eigentlich zu erwartenden Traubenmenge. Die spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, sowie die fast zweijährige Reifung im Barrique, wo er auch die malolaktische Gärung vollzog, ließen einen Dornfelder entstehen, der Sie vom ersten Schluck an überraschen wird. Sein Aroma erinnert an dunkle und vollreife Brombeere, ein Hauch wilder Kirsche umhüllt von Würze und edlen Röstaromen. Die Lehm- und Lössböden, auf denen die Rebstöcke stehen, hinterlassen eine kompakte aber dennoch feine Struktur. Schmeißen Sie jegliche Dornfelder-Vorurteile hinter sich und verkosten Sie den KURIOSUM von Sven Leiner aus Ilbesheim. Überraschung pur!

Pfalz

0,75l

€ 11,70

€/l 15,56

D248
2007 Spätburgunder „Reserve“ Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Ein leuchtendes Samtrot mit granatroten Reflexen. Nach gewisser Zeit im Glas öffnet sich der komplexe Duft nach reifen Beerenfrüchten. Die Balance zwischen kräftigem Körper und saftiger Frucht wird von feinkörnigen Tanninen getragen. Die Trauben für diesen beeindruckenden Spätburgunder wachsen auf Gehängelehm und Landschneckenkalk. Das Naturschutzgebiet Kleine Kalmit ist die höchste dem Haardtrand vorgelagerte Erhebung in der Rheinebene. Sie entstand vor etwa 27 Millionen Jahren aus Kalk- und Muschelablagerungen eines urzeitlichen Meeres. Entlang dieses karsten, fast ausschließlich mit Halbtrockenrasen, Trockengebüschen und selten gewordenen Pflanzen und Orchideenarten bewachsenen Hügel, erstreckt sich nach Süden und Süd-Westen expositioniert eine der besten Weinbergslagen unserer Region. Schon die „spontane“ Vergärung mit natürlichen Hefen fand in einem Gärbehälter aus Holz statt. Anschließend lagerte der Wein 21 Monate in Barriques aus französischer, österreicher und pfälzischer Eiche, wo er auch die malolaktische Gärung vollzog. Ich empfehle Ihnen diesen erstklassigen Rotwein ganz besonders zu einer feinen Wildküche. Ein rosa gebratener Rehrücken ergänzt sich sensationell zu der noblen Beerenfrucht und dem wunderbaren Holzeinsatz!

Pfalz

0,75l

€ 17,00

€/l 22,61

D250
2007 Lemberger*** „Thymos“ Q.b.A. trocken
Weingut Alexander Laible, Durbach
Jungwinzer des Jahres, Entdeckung des Jahres, eine Auszeichnung jagt die andere. Der junge und hochmotivierte Winzer Alexander Laible aus Durbach hat gleich mit seinem Premierenjahrgang (2007) einen beachtlichen Start hingelegt. Umso aufmerksamer beobachten nun die Weinexperten und Konsumenten die Leistungen von Alexander Laible. In einer ehemaligen Großbäckerei hat er sein Weingut errichtet und setzt kompromisslos auf Qualität. Bei einer überschaubaren Weinbergsfläche von rund 7 Hektar gibt es meiner Meinung nach auch keine andere Möglichkeit um am hart umkämpften Weinmarkt sich einen Namen zu machen.
ieser Wein hat mich zuerst total überrascht und danach begeistert. Es ist immer wieder interessant zu beobachten, wie der ein oder andere Winzer manche Rebsorten interpretieren. Bei diesem Wein zeigt Alexander Laible seinen Mut und seine klare Vorstellung aus der Rebsorte Lemberger einen äußerst seriösen Wein auf die Flasche zu bringen. Schon mit seiner klaren, rubinroten Farbe macht er Lust auf den ersten Schluck. Doch bereits die Aromatik lässt einen stutzen!! Mein erster Gedanke erinnerte an einen Rotwein, der aus südlicheren Gefilden kommen müsste. Südfrankreich kam mir gleich in den Sinn. Denn die prägnante Kräuterwürze und die leicht pfeffrige Struktur war nicht zu verleugnen. Aber nein, hier haben Sie einen Lemberger im Glas. Eine Rebsorte, die leider immer noch viel zu häufig durch zu große Erträge belanglos und dünn daherkommt. Nicht aber aus diesem Keller. Der Wein zeigt vom ersten Schluck an Potenzial, Konzentration und Raffinesse. Am Gaumen Druck aber auch viel Eleganz und Eigenständigkeit. Leichte Röst- und Mokkaaromen, kompakte aber feine Gerbstoffe und eine wirklich gute Länge. Respekt!! Zu einem rosa gebratenen Milchkalbs-Tafelspitz mit Malabar-Pfeffer, dazu gebratenen grünen Spargel – ein Gedicht!

Baden

0,75l

€ 17,00

€/l 22,61

D401
2010 Spätburgunder Weißherbst, Kabinett trocken
Weingut R&C Schneider, Endingen, Kaiserstuhl
Weißherbst in der Literflasche? Ja, richtig gelesen!Und hinter dieser Qualität stehe ich voll und ganz. Denn Sie kommt von einem der besten Burgunder-Winzer Deutschlands. Dass hier nur bestes Traubenmaterial verwendet wird ist selbstverständlich. Mit seiner zarten Roséfarbe und dem verspielten Duft von Himbeeren animiert dieser Weißherbst sofort zum Verkosten. Unglaublich was hier auf der oft unterschätzten Literflasche daherkommt. Klasse Servieren Sie diesen finessenreichen Wein zu einem guten Vesper, einem sommerlichen Gemüsegericht oder zu einer guten Regenbogenforelle vom Grill.

Baden

1,0l

€ 8,50
 

D402
2009 Spätburgunder Weißherbst "Munzinger Kapellenberg"
Q.b.A. halbtrocken
Weingut Michel, Achkarren, Kaiserstuhl
Für Freunde der klassischen Weißherbste steht diese Variante vom Weingut Josef Michel aus Achkarren parat. Diese Kabinett-Qualität präsentiert sich mit zarter Restsüße. Ein sehr harmonisch geprägter Wein mit feiner Frucht und ganz milder Säurestruktur. Wichtig: Sehr gut gekühlt servieren! Dann passt er wunderbar zu frisch gebackenem Lauchkuchen oder Pasta mit gebratenem Lachs und Basilikum!

Baden

0,75l

€ 6,50

€/l 8,65

D403
2009 Roséwein
Q.b.A. trocken
Seegut Kress, Hagnau, Bodensee / Baden
Dieser fantastische Roséwein wird aus 100% Spätburgunder-Trauben gekeltert. Und zwar aus Vollreifen und Gesunden. Und genau das ist das Geheimnis, was ihn unvergleichbar und rundum lecker macht. Seine klare Und beerige Aromastruktur macht gleich Lust auf den ersten Schluck. Glauben Sie mir – hier handelt essich um den besten Roséwein den der Bodensee seit langem gesehen hat !

Baden

0,75l

€ 11,50

€/l 15,30

D404
2010 Rosé Q.b.A. trocken
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim
Endlich mal wieder ein Roséwein, der vom ersten bis zum letzten Schluck schmeckt. Seine animierenden Aromen machen Laune – nicht nur im Sommer! Er duftet wunderbar nach Himbeer-Joghurt und Krischmarmelade, ohne dabei jedoch aufdringlich oder üppig zu wirken. Dazu diese frische und leicht mineralische Struktur – einfach lecker!

Pfalz

0,75l

€ 7,50

€/l 9,98

D405
2010 Fusion Rosé Q.b.A. trocken
Weingut Jürgen Leiner, Ilbesheim
Diese Rosé-Cuvée lässt die meisten Kunden erst einmal stutzen! Sven Leiner verwendet hier die Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Tempranillo (!!!). Schon seit einigen Jahren bewirtschaftet er einen kleinen Weinberg mit dieser spanischen Traube - mit sehr beeindruckenden Ergebnissen. Diesem Rosé-Wein verleiht es neben einer feinen Frucht von Himbeere und Rhabarber eine gewisse Würze und Finesse, die Laune macht und den Wein deutlich seriöser und vielschichtiger präsentiert. Unsere Empfehlung zur sommerlichen Grillparty oder einfach nur für Rosé-Fans. Mit Drehverschluss!

Pfalz

0,75l

€ 6,50

€/l 8,65

D406
2010 Spätburgunder Weißherbst Q.b.A. trocken
„Meersburger Bengel“
Staatsweingut Meersburg, Meersburg, Bodensee
Gute Roséweine und Weißherbste zu finden ist nicht einfach. Zu oft wird hierbei zu schlechtes Traubenmaterial verwendet. Das würde zwar ein Winzer niemals zugeben, aber die Realität sieht eben leider so aus!!  Das Staatsweingut in Meersburg ist mittlerweile auf einem sehr guten Weg und das macht sich auch beim Weißherbst bemerkbar, der hier aus 100% Spätburgunder-Trauben gekeltert wird. Dieser Wein liegt zwar laut Analysedaten im trockenen Bereich, verfügt aber über einige Gramm Restzucker. In diesem Fall unterstreicht dieser die beerig-aromatischen Nuancen des Spätburgunders und macht ihn zu einem Klassiker am Bodensee, der hier sehr gerne zu gebratenem Felchenfilet getrunken wird.

Baden

0,75l

€ 7,90

€/l 10,51

D407
2010 Rosé** Q.b.A. trocken   NEU!
Weingut Alexander Laible, Durbach
Jungwinzer des Jahres, Entdeckung des Jahres, eine Auszeichnung jagt die andere. Der junge und hochmotivierte Winzer Alexander Laible aus Durbach hat gleich mit seinem Premierenjahrgang (2007) einen beachtlichen Start hingelegt. Umso aufmerksamer beobachten nun die Weinexperten und Konsumenten die Leistungen von Alexander Laible. In einer ehemaligen Großbäckerei hat er sein Weingut errichtet und setzt kompromisslos auf Qualität. Bei einer überschaubaren Weinbergsfläche von rund 7 Hektar gibt es meiner Meinung nach auch keine andere Möglichkeit um am hart umkämpften Weinmarkt sich einen Namen zu machen.
Seihen Sie ehrlich, wie oft bekommt man wirklich gute und überzeugende Roséweine? Umso schöner, wenn man dann auf einen Produzenten trifft, der diesen Wein nicht nur als lästiges Beiwerk betrachtet, sondern ihn mit gleicher Sorgfalt und Hingabe vinifiziert. Ein Paradebeispiel ist dieser Roséwein aus 100% Spätburgunder-Trauben. Ein echter Gaumenschmeichler mit finessenreicher Aromatik: Himbeere, Erdbeere, Rhabarber!! Aufgrund bestem Traubenmaterial (strenge Selektion, niedrige Erträge) verfügt dieser Wein aber auch über die nötige Substanz, um bei einer aromatischen Speise dagegenzuhalten. Unsere Empfehlung: kurz gebratener Thunfisch mit Tomaten-Koriander-Salsa oder mediterran geschmorte Hähnchenkeulen mit viel Rosmarin.

Baden

0,75l

€ 9,50

€/l 12,64

DEUTSCHLAND