|
|
Guten Tag,
ich heiße Maren von Appen, komme ursprünglich aus Hamburg, lebe aber mittlerweile seit ca. 15 Jahren in Italien auf
dem Land, in der Nähe von Bolo
 gna. Ich bin immer der Meinung gewesen, dass Arbeit Spaß bringen
muss, daher habe ich meinen Beruf im Druckgewerbe aufgegeben und mir aus den Dingen, die mir selbst gefallen, einen Beruf „zusammengebastelt“:
Ich koche, esse und trinke gern gute Dinge, ich möchte wissen, wie und wo das, was ich esse, hergestellt wird, ich wandere gern, liebe die Gartenarbeit und habe
immer Spaß daran gehabt, meine eigenen Reisen gut vorzubereiten und möglichst viel über das bereiste Land zu wissen.
Aus diesen Elementen setzen sich nun auch die Reisen zusammen, die ich vorbereite und durchführe: wir erwandern schöne und oft untouristische
Landschaften, besuchen Erzeuger und probieren ihre Produkte, wir kochen gemeinsam mit einer italienischen Köchin, Hausfrau, Bäuerin oder Wirtin
lokaltypische Gerichte mit möglichst lokalen und biologischen Zutaten. Wichtig ist mir das Wohlfühlen in der Gruppe (das sich durch das
gemeinsame Kochen, Wandern und Genießen ganz schnell ergibt), die freundliche und freundschaftliche Atmosphäre, der Spaß am Zusammensein, am Kennenlernen neuer, interessanter Menschen.
Da ich auch weiterhin Vergnügen an dieser Arbeit haben möchte (und auch noch genug Zeit für Haus und Garten, Mann und Hunde brauche), führe ich
nur eine begrenzte Anzahl von Reisen im Jahr durch und nur Reisen, die mir auch selbst Spaß bringen.
Auf Anfrage bereite ich auch, soweit mir dies von der Kenntnis der
gewünschten Gebiete her möglich ist, Reisen für bereits bestehende Gruppen vor, in diesem Fall bestimmt die Gruppe in Abstimmung mit mir Ort, Zeit und Programm der Reise.
|
|
|
|
G U T S C H E I N
|
|
Sollten Sie sich für eine der angebotenen Genussreisen entscheiden, dürfen wir Sie darum bitten, diese unter dem
Stichwort „DAS WEINHAUS“
direkt bei Frau Maren von Appen zu buchen!
Slow Food-Mitglieder und unsere Kunden erhalten auf den Reisepreis
6% Sonderrabatt
|
|
E I N P A R A D I E S F Ü R G E N I E S S E R
P I E M O N T
E I N E (N I C H T N U R) K U L I N A R I S C H E E N T D E C K U N G S R E I S E
16. - 23. OKTOBER 2010
Ausgangspunkt unserer Entdeckungs- und Genießerreise ist unser “Agriturismo” auf den Hügeln von Canelli. Wir befinden uns hier am Rand der Langhe im Asti-Gebiet. “Agriturismo”, das
entspricht in etwas dem deutschen “Ferien auf dem Bauernhof”. Unser Wirt, ein Winzer mit einer großen Leidenschaft für die typische Küche der Region, für den Erhalt von Traditionen und für
wahre Gastfreundschaft hat sein Haus geschmackvoll restauriert und dabei einfache, freundliche Zimmer geschaffen. Der große Essraum mit seinen Fensterfronten, von denen aus man einen
wunderschönen Panoramablick auf die umgebenden Weinhänge hat, ist mit einem Kamin ausgestattet, vor dem wir uns am Abend bei einem Gläschen Wein zusammensetzen können. Der
Besitzer Giorgio Cirio verfügt über 2,2 Hektar Land, auf denen zum großen Teil Wein (Dolcetto, Moscato) angebaut wird. Die Produkte aus dem eigenen Garten werden auf traditionelle Weise
konserviert: getrocknete Tomaten, eingelegte Zucchini, Auberginen und Artischocken, Moustarde mit Haselnüssen, Marmelade aus Pfirsichen, Birnen, Kirschen, Äpfeln, Quitten und Kürbis.
An drei Vormittagen kochen wir mit viel Spaß gemeinsam einige typische Gerichte des Piemont, so die wunderbaren Antipasti, die uns bei unserer Reise immer wieder begegnen werden und
natürlich die Pastagerichte mit Agnolotti und Tajarin.
Auf Streifzügen durch die Langhe lernen wir Winzer aus dem Gebiet des Barolo und des
Barbaresco kennen, die uns ihre besten Weine vorstellen, wir erwandern uns einige Landschaften und genießen das farbenfrohe Meer der Weinhänge, besuchen einen Schäfer und probieren den
wunderbaren Ziegenfrischäse Robiola, bummeln durch schöne Städtchen und entdecken die typische Küche in stimmungsvollen Trattorien.
Die Gruppengröße ist auf maximal 15 Personen beschränkt.
Leistungen:
7 Übernachtungen (DZ) mit Frühstück in einem “Agriturismo” bei Canelli (Asti). Einzelzimmer auf Anfrage
Alle im Programm angegebenen Mahlzeiten (inkl.. Wein) in typischen Lokalen sowie im “Agriturismo”
Transfer Mailand – Canelli sowie alle Ausflüge vor Ort im privaten Bus. Für den Transfer zum Flughafen sollten keine Flugzeiten vor 11 Uhr gewählt werden, da nur ein Transfer für alle
TeilnehmerInnen stattfindet. Vor Buchung der Flüge wird um Rücksprache gebeten, um die An- und Abreisezeiten aller TeilnehmerInnen zu koordinieren und eventuelle Wartezeiten am Flughafen zu reduzieren.
Programm wie ausgeführt
Eintrittsgelder
Kosten für Kochkurs lt. Programm einschl. der Materialkosten
Deutschsprachige Reisebetreuung vor Ort
Alle Weinproben sowie Käsedegustation
Eine Mappe mit Informationsmaterial für jede/n TeilnehmerIn
Eine Versicherung für die Kosten ärztlicher Versorgung bei Unfällen etc. (bis 2.000 DM) sowie eine Reisegepäckversicherung (bis € 360,-)
Die Mitgliedschaft im Kulturverein InGiro, dem Reiseveranstalter, bis zum Ende des laufenden Jahres
TeilnehmerInnenzahl: mind. 8 Personen, höchstens 15 Personen
Reisepreis pro Person im Doppelzimmer € 1.220,-
Einzelzimmerzuschlag € 170,-
Weitere Infos und Anmeldung:
www.ingiro.de
InGiro Associazione culturale Via Malfolle, 9 A I – 40043 Marzabotto (Bo)
Tel. +39 051 93.14.65 Fax +39 051 678.77.39 E-Mail ingiro@ingiro.de
W E I N R E I S E
I N D I E
C O L L I B O L O G N E S I
E I N E (N I C H T N U R) K U L I N A R I S C H E E N T D E C K U N G S R E I S E
06. - 11. N O V E M B E R 2010
Diese 5-Tagesreise führt uns in das eher unbekannte DOC-Weingebiet der Colli Bolognesi, d.h. in das Hügelgebiet südlich von Bologna. Während der Reise werden wir einige der besten und
interessantesten Winzer dieses Gebietes besuchen, ihre Weinkeller sehen und ihre Weine probieren. Ein typischer Wein der Colli Bolognesi ist der Pignoletto, bei einer
Pignolettoverkostung werden wir hier einen kleine Überblick bekommen. Aber auch gute Rotweine gelingen den hiesigen Winzern, so der Barbera, der Cabernet, der Merlot und sogar der
Pinot Nero. Bei einem Abstecher ins Modeneser Gebiet lernen wir bei einem Winzer sehr guten Lambrusco kennen und kosten in einer Acetaia den wertvollen traditionellen Balsamico-Essig aus
Modena. Essen in guten Lokalen stehen ebenso auf dem Programm wie ein Besuch der schönen mittelalterlichen Universitätsstadt Bologna. Eine Abschlussverkostung voraussichtlich mit Andreas
März, Chefredakteur der Zeitschrift Merum, schließt die Reise ab. Die Unterkunft erfolgt in einem schönen Agriturismo in einem stilvoll restaurierten ehemaligen Gutshaus bei Sasso Marconi
(Bologna) oder in einem netten Agriturismo auf den Hügeln von Marzabotto.
Leistungen:
5 Übernachtungen (DZ mit Frühstück) in einem schönen Agriturismo bei Sasso Marconi (Bologna) und auf den Hügeln von Marzabotto
Alle im Programm angegebenen Mahlzeiten (inkl. Getränken)
4 Weinproben mit kleinem Imbiss bzw. Abendessen am letzten Tag
Besichtigungen laut Programm
1 geführter Stadtrundgang durch Bologna und Aperitif in Weinlokal
Sonstige Programmpunkte lt. Ausschreibung
Mietbus für alle Fahrten im Rahmen des Programms
Deutschsprachige Reisebetreuung vor Ort
Informationsmaterial für jede/n TeilnehmerIn
Transfer mit Privatwagen, wenn gewünscht, vom Flughafen Bologna oder Bahnhof Sasso Marconi zum Agriturismo und zurück am An- und Abreisetag
Versicherung (ärztliche Versorgung, Gepäck)
Die Mitgliedschaft im Kulturverein InGiro, dem Reiseveranstalter, bis zum Ende des laufenden Jahres
Reisepreis pro Person im Doppelzimmer € 850,-
Einzelzimmerzuschlag(Einzelzimmer auf Anfrage) € 130,-
Mindestens 8, höchstens 16 TeilnehmerInnen
Weitere Infos und Anmeldung:
www.ingiro.de
InGiro Associazione culturale Via Malfolle, 9 A I – 40043 Marzabotto (Bo)
Tel. +39 051 93.14.65 Fax +39 051 678.77.39 e-mail ingiro@ingiro.de
F R Ü H L I N G I N D E R E M I L I A
W A N D E R N - K O C H E N - G E N I E S S E N
07. - 14. MAI 2011
Aufgrund des großen Anklanges, den unsere Herbstreise in die Emilia findet, haben wir uns
entschieden, im Mai eine ähnliche Reise in diese schöne und untouristische Gegend anzubieten.
Auch bei dieser Reise werden wir mit Cristina zusammen einige typische Gerichte der Emilia
kochen, im Mai aber natürlich nicht mit Trüffeln, sondern mit Jahreszeitenprodukten: dem grünen Spargel aus Altedo, Artischocken, Kräutern, wobei auch bei dieser Reise natürlich die klassischen
Pastagerichte der Emilia nicht fehlen werden.
Das, was bei unserer Herbstreise so gefällt, ist vor allem die unkomplizierte, familiäre
Atmosphäre durch das gemeinsame Kochen und das anschließende Essen bei uns im Haus wie in einer "Großfamilie". Dies wird auch bei unserer neuen Reise so sein.
Wir möchten bei dieser Reise einen noch stärkeren Schwerpunkt auf Wanderungen und Erzeugerbesuche setzen. Viele der Wanderungen, die wir in den letzten Jahren für ein i.d.R.
italienisches Publikum ausgearbeitet und durchgeführt haben, finden sich in dieser Reise wieder. Wir lernen sehr schöne, untouristische und unbekannte Gegenden kennen und besuchen kleine
landwirtschaftliche Betriebe, Winzer, Müller, Käser, deren Qualitätsprodukte wir probieren.
Auch ein geführter Stadtrundgang durch die schöne mittelalterliche Universitätsstadt Bologna
steht bei dieser Reise wieder auf dem Programm.
Die Unterbringung erfolgt in einem stilvoll restaurierten Bauernhof in der Nähe von Sasso Marconi
(Bologna) und im B&B unserer Köchin Cristina auf den Hügeln von Marzabotto.
Leistungen:
7 Übernachtungen mit Frühstück in einem stilvoll restaurierten Landgut, einem Agriturismo, bei
Sasso Marconi (Bologna) oder auf den Hügeln von Marzabotto.
Alle im Programm angegebenen Mahlzeiten (inkl. Getränken)
Ausflüge, Stadtrundgang, Wanderungen, Verkostungen lt. Programm
3 halbe Tage Kochkurs (inkl. Materialien)
Fahrkosten vor Ort lt. Programmangaben (Mietbus)
Deutschsprachige Reisebetreuung und Dolmetscher- und Wanderbegleitung während der
gesamten Zeit des Programms
Vorbereitung und Bürokosten
Sämtliche Honorar-, Programm- und Trinkgeldkosten
Versicherung (ärztliche Versorgung, Gepäck)
Die Mitgliedschaft im Kulturverein InGiro, dem Reiseveranstalter, bis zum Ende des laufenden Jahres
Reisepreis pro Person im Doppelzimmer € 970,-
Weitere Infos und Anmeldung:
www.ingiro.de
InGiro Associazione culturale Via Malfolle, 9 A I – 40043 Marzabotto (Bo)
Tel. +39 051 93.14.65 Fax +39 051 678.77.39 e-mail ingiro@ingiro.de
|
|
|
|
|
|
Fotos: paPisc, Maren von Appen
|
|
K O C H E N U N D W A N D E R N
I N U N D B E I D E N C I N Q U E T E R R E
09. - 16. APRIL 2011
Die Cinque Terre gehören zu einem der schönsten Küstenabschnitte Italiens. Fünf kleine Orte liegen hier am Hang, inmitten von Weinterrassen und Olivenhainen. Sie sind durch eine Bahnlinie und einen Wanderweg miteinander verbunden. Diese uralte Kulturlandschaft mit ihren künstlich
geschaffenen Terrassen für den Weinanbau ist von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt worden.
Wir werden eine Woche in den Cinque Terre und der unmittelbaren Umgebung verbringen. Die
Unterbringung erfolgt in dem kleinen, ruhigen Ort Bonassola, von dort aus sind die Cinque Terre mit der Bahn in nur wenigen Minuten zu erreichen. Bei unserer letzten Wanderung hierher haben
wir uns in diesen Ort mit seinem Strand und seiner sonnigen Piazza verliebt und ein nettes Hotel direkt an der Piazza gefunden.
Kochen werden wir mit dem Chefkoch des Hotelrestaurants, auf dem Plan stehen die typischen Gerichte Liguriens: Focacce, viel Fisch und Meeresfrüchte, Pasta und Gemüsetorten.
Wir besuchen eine moderne Olivenmühle und probieren verschiedene Olivenöle, und während unserer Wanderung nach Portovenere besuchen wir einen der besten Winzer der Cinque Terre
und probieren seine hervorragenden Weine.
Bei unseren Wanderungen erforschen wir die wunderschöne Landschaft und die fünf Orte, die die
Cinque Terre bilden. Da es jederzeit die Möglichkeit gibt, mit der Bahn in wenigen Minuten zum Ausgangsort zurückzufahren, sind die Wanderungen auch für nicht ganz so trainierte Personen
geeignet, aber ein bisschen Kondition sollte schon mitgebracht werden, da Steigungen nicht ausbleiben. .
Gruppengröße 8 - 11 Personen
Leistungen:
7 Übernachtungen (DZ mit Bad) mit Frühstück in einem ***Hotel in Bonassola am Rande des Nationalparks der Cinque Terre
7 Abendessen (incl. Getränken) im Hotelrestaurant
3 halbe Tage (a ca. 2 Std.) Kochkurs
Fahrkosten vor Ort für die vom Programm vorgesehenen Bahn- , Schiffs- und Busfahrten
Sämtliche Honorar-, Programm- und Trinkgeldkosten vor Ort
5 kleine Mittagsimbisse, z.T. im Rahmen von Verkostungen
Besichtigung einer Olivenölmühle mit Verkostung
2 Weinverkostungen
Wanderungen lt. Programm
Dolmetscher- und Wanderbegleitung während der gesamten Zeit des Aufenthaltes
Eine Mappe mit Informationsmaterial
Vorbereitung und Bürokosten
Versicherung (ärztliche Versorgung, Gepäck)
Die Mitgliedschaft im Kulturverein InGiro, dem Reiseveranstalter, bis zum Ende des laufenden Jahres
Reisepreis pro Person im Doppelzimmer € 1.100,-
Weitere Infos und Anmeldung:
www.ingiro.de
InGiro Associazione culturale Via Malfolle, 9 A I – 40043 Marzabotto (Bo)
Tel. +39 051 93.14.65 Fax +39 051 678.77.39 e-mail ingiro@ingiro.de
Weitere Reiseangebote finden Sie unter:
www.ingiro.de
|
