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TRATTORIA NELLE VIGNE
in Diano d´Alba, Piemont
(Italien)
Wenn man ehrlich ist, sucht doch jeder von uns im Urlaub nach einem kulinarischen Geheimtipp, den man zu Hause
seinen Freunden und Bekannten schmackhaft macht. Mir geht´s genauso. Und da ich relativ häufig im Piemont unterwegs bin, teste ich hier immer wieder Lokale abseits der üblichen Restaurant-Führer. Wenn
man dabei den Empfehlungen guter Winzer folgt, geht man auch fast nie großes Risiko ein. Denn ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Produzenten guter Weine in der Regel auch gerne gut essen und mit
vielen Köchen und Wirten sehr gut befreundet sind. Wenn man dann noch im Restaurant beiläufig erwähnt, wer einen geschickt hat, kann eigentlich nichts mehr passieren.
Ein Restaurant-Tipp, den ich
Ihnen sehr gerne weitergeben möchte, ist die unterhalb von Diano d´Alba gelegene Trattoria Nelle Vigne. Abseits der großen Touristen-Ströme bekommt man hier noch authentisch piemontesische Gerichte zu
unglaublich günstigen Preisen. An das Haus ist ein kleiner Wintergarten gebaut, aus dem Sie bei Tag einen herrlichen Blick über die Langhe und deren Weinberge haben. Zum pauschalen Menüpreis von 19,50 €
(Stand bei meinem letzten Besuchim Oktober 2006) bekommen Sie von den sympathischen Service-Damen 4-5 regionale Vorspeisen (z.B. Subrich di patate con lardo, ein speziell gebackener Teig mit hauchdünnem
Lardo oder Carne Cruda, eine Art Tartar vom Kalbfleisch), hausgemachte Pasta und Risotto, ein Hauptgericht (meist geschmortes Kaninchen) und ein sehr süßes Dessert serviert. Das Restaurant selbst ist
gemütlich eingerichtet. Die Liebe zur Kunst verstecken die Wirtsleute an keinem Ort. Selbst auf der Toilette können Sie sehr interessante Bilder betrachten. Aus der mehr als fair kalkulierten Weinkarte
findet jeder Piemont-Fan das Richtige. Ob Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Barolo oder Barbaresco, bei diesen Preisen kann man getrost auch eine zweite Flasche servieren lassen. Sollten
Sie meiner Empfehlung folgen, sollten Sie allerdings auf jeden Fall einen Tisch vorbestellen. Die Trattoria ist – vor alllem Abends – meist brechend voll. Mehr Infos und Bilder finden
Sie unter www.trattorianellevigne.it.
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