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Restaurant L A P A S S I O N in Obervintl/Südtirol
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Eine Reise nach Südtirol, ist für mich immer auch eine Reise ins „La Passion“. Das
Restaurant befindet sich in einem gemütlichen Einfamilienhaus in Obervintl. Hier verbirgt sich die kleine und uralte Südtiroler Stube, in der es die Gastgeber Helena und Wolfgang
Kerschbaumer auf´s Beste verstehen, ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Lediglich fünf Tische, an denen maximal 20 Gäste Platz finden, stehen zur Verfügung. Eine
Reservierung ist daher sehr ratsam, da es sich bei diesem Restaurant inzwischen um keinen Geheimtipp mehr handelt, sondern landauf und landab für erstklassige Kochkünste bekannt ist.
„Klein aber fein“, so könnte man es in einem Satz auf den Punkt bringen. Hier ist der Restaurantname Programm. Man spürt vom ersten Moment an, mit welcher Leidenschaft
und welchem Enthusiasmus dieses gastronomische Kleinod betrieben wird. Wolfgang Kerschbaumers Küche ist tief in der Region verwurzelt. Südtiroler Spezialitäten
interpretiert er auf raffinierte und handwerklich perfekte Art und Weise. Er lässt allen Rohstoffen seinen natürlichen und eigenständigen Geschmack, und setzt hier und da
herrlich mediterrane Akzente. Seine Frau Helena ist für den Service verantwortlich. Sie umsorgt alle Gäste mit viel Charme, Lebensfreude und Professionalität. Auf ihren
kulinarischen Rat kann man sich blind verlassen und aus dem wunderbaren Weinkeller zaubert sie individuelle und perfekt gereifte Gewächse, die einfach vorzüglich zu den
geschmackvollen Gerichten korrespondieren. Seit November 2008 dürfen sich meine Freunde Helena und Wolfgang - und darüber habe ich mich von Herzen sehr gefreut- über einen Stern im Guide Michelin freuen!
Wer die Kerschbaumers einmal im Sommer besucht, der sollte sich einen der wenigen Plätze im kleinen Garten reservieren lassen. Umgeben von Blumen, Kräutern und
Himbeeren können Sie auch hier die verführerischen Gerichte aus der „La Passion“-Küche genießen. Und sollten Sie vor lauter Genussfreude keine Lust mehr auf die
Heimfahrt haben, stehen Ihnen im ersten Stock drei gemütliche Doppelzimmer für eine geruhsame Nacht zur Verfügung. Gefrühstückt wird dann am nächsten Morgen ebenfalls
in der alten Südtiroler Stube. Mein Tipp: Lassen Sie sich danach von den naturverliebten Kerschbaumers eine Wanderung durch die wunderschöne Südtiroler Bergregion
empfehlen. Der ein oder andere Geheimtipp wird Ihnen sicher verraten!
Restaurant LA PASSION
St. Nikolausweg 5b
I-39030 Vintl, Ortsteil Obervintl
Telefon: 0039-0472-86 85 95
Telefax: 0039-0472- 86 99 66
E-mail: LaPassion@dnet.it
Dienstag bis Sonntag: 12:00 – 14:00 Uhr, 19:00 – 21:30 Uhr
Montag ist Ruhetag
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