FINCAS & MEHR - Ihr Reisevermittler für besondere Feriendomizile in Spanien!
Auf unseren Seiten erhalten Sie eine persönliche und handverlesene Auswahl an landestypischen Unterkünften wie Fincahotels, Haciendas, Cortijos, Herrenhäuser, die liebevoll zu besonderen Hotels restauriert wurden. Dabei legen wir größten Wert auf Authentizität und viel landestypischen Charme. Genießen Sie die schönsten Tage in unvergleichlicher Natur, stilvoll und in familiärer Atmosphäre. Wir freuen uns auf Ihren online-Besuch unter www.fincasundmehr.de

Finca PLETA NOVA - Appartements, Mallorca, Spanien
Genießen Sie die Ruhe und Sonne Mallorcas bei einem Finca-Urlaub in komfortabel eingerichteten Appartements. Die Finca PLETA NOVA liegt im Norden der Insel, rund 15 km von der Stadt Inca entfernt, abseits von Touristenanlagen. Eine Region, die vor allem für Radfahrer ideale Bedingungen zum trainieren bietet. Aber auch Genießer kommen voll auf Ihre Kosten. Spitzenweingüter wie Son Bordils, Miquel Gelabert, Miquel Oliver oder Hereus de Ribas  liegen ganz in der Nähe, mit dem Auto relativ schnell zu erreichen. Weitere Informationen über die Finca PLETA NOVA erhalten Sie unter www.pletanova.com.

SLOW FOOD - Seit kurzem ist "DAS WEINHAUS" Förder-Mitglied bei Slow Food Deutschland e.V. Eine mittlerweile weltweite Vereinigung, die im Grunde genommen als Gegenbewegung zum heute, an allen Ecken anzutreffenden Fast Food entstanden ist. SLOW FOOD  ist eine weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Konsumenten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Um sich einen kleinen Überblick über Slow Food zu machen, kann ich Ihnen die sehr interessante und umfangreiche Website www.slowfood.de empfehlen!

SCHNEIDER´S BACKSTUBE - Seit 6 Jahren arbeite ich mit Stefan Schneider von „Schneider´s Backstube“ in Haidgau bei Bad Wurzach zusammen. Jeden Freitag und Samstag wird meine Weinhandlung mit erstklassigem Brot beliefert, das mittlerweile eine große Fangemeinde hat. Es handelt sich dabei nicht um ein hochkompliziertes Rezept. Das Geheimnis liegt in der Zeit, die der Teig in dieser ländlichen und kleinen Bäckerei eben noch bekommt bevor es im Steinbackofen gebacken wird. Stefan Schneider nimmt sein Handwerk noch ernst und versucht stets seine Kunden in der Region von seiner Einstellung zu überzeugen. So erhalten wir wöchentlich, je nach Saison, feines Paprikabrot, knusprige Dinkelrollen, Laugengebäck, herzhafte Dinnete, Joghurtbrot oder honigsüßen Butterstollen. Vorbestellungen nehmen wir selbstverständlich gerne entgegen.

METZGEREI WEGMANN - Es ist heutzutage nicht einfach gute Fleischer und Metzgereien zu finden. Um so schöner ist es dann, wenn man gleich vor der Haustüre fündig wird! Das Fleisch für meine kulinarischen Events beziehe ich zum größten Teil von der Metzgerei Wegmann aus Bad Wurzach. Ob Kotelette, Filet und Rücken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, Hinterwälder- oder Angusrind, Bio-Lamm oder Milchkalb - auf die Qualität und die perfekte Verarbeitung ist immer Verlass. Walter, Constantin und Simone Wegmann verstehen sich noch als wahre Genusshandwerker. Da macht die Zusammenarbeit doppelt Spaß! Weitere Infos unter: www.metzgerei-wegmann.de.

KAFFEEHAUS HAGEN - Neben der Möglichkeit, röstfrischen Kaffee aus eigener Rösterei und exquisite Teequalitäten zu kaufen, finden Sie im Kaffeehaus Hagen viele Informationen über Kaffee und Tee. Unsere Kaffeespezialitäten sind immer garantiert frisch. Wir rösten täglich im schonenden Trommelröstverfahren. Bei einer Auswahl von an die 50 verschiedenen Mischungen und Einzelsorten ist sicher auch für Sie etwas dabei. Im Bereich Tee verfügen wir über ein Sortiment, das Sie beeindrucken wird. Ungefähr 100 Teesorten- und Mischungen lassen (fast) keine Wünsche offen! Vom orthodoxen Schwarztee aus Indien über feine Grünteen aus China bis hin zu herrlich aromatischen Früchtemischungen finden Sie alles, was das Herz begehrt. Natürlich fehlen auch die Renner Lapacho und Rooibos nicht. Selbstverständlich können Sie auch direkt vor Ort einkaufen. Hier können Sie übrigens auch vor Ort alle angebotenen Kaffee- und Teequalitäten Tasse für Tasse in Ruhe ausprobieren oder unserem Röstmeister bei der Arbeit über die Schulter schauen. Überzeugen Sie sich selbst! Kommen Sie doch einfach mal vorbei und sehen Sie sich in Ruhe um. www.hagenkaffee.de

LAND & LECKER - Seit Herbst 2007 produziert die junge und hochmotivierte Marion Bohner aus Bad Waldsee erstklassige Konfitüren, Gelees und Pesti mit viel Geschmack. Auf künstliche Zusatzstoffe und Aromen wird selbstverständlich komplett verzichtet. Viele Früchte stammen von den eigenen Streuobstwiesen. Der Rest wird entweder wild gesammelt oder über zuverlässige regionale Lieferanten bezogen. Marion Bohner versucht stets mit so wenig Zucker wie möglich auszukommen. Der Eigengeschmack der einzelnen Früchte und Zutaten soll bei den „Land & Lecker“ - Produkten immer im Vordergrund stehen. Das von der Natur gelieferte Aroma gilt es bei der schonenden Verarbeitung möglichst komplett zu konservieren!

METZGEREI ZUM OCHSEN   -   Die Metzgerei Ochsen in Königschaffhausen am Kaiserstuhl zählt wohl zu der Gattung von Betrieben, die heutzutage immer seltener werden. Die Familie Hassler produziert hier noch wunderbare Wurstwaren nach traditioneller Handwerkskunst. Eine Spezialität des Hauses ist der fein geräucherte Bauchspeck. Die Qualität ist einzigartig und in dieser Güte kaum mehr zu bekommen. Das Raucharoma ist fein und delikat. Es unterstreicht den Geschmack des würzigen und aromatischen Schweinebauchs, überlagert diesen aber zu keinem Zeitpunkt. Das Ausgangsmaterial stammt von glücklichen Tieren, die noch Zeit zum Wachsen bekommen und natürlich gefüttert werden. Geschmack auf ganzer Linie!
Empfehlenswert ist auch das Gasthaus, das die Familie Hassler parallel zur Metzgerei betreiben. Seit September 2009 bei mir im Geschäft erhältlich!!  www.hassler-ochsen.de

NICOS WEINWELTEN   -   Über Wein, Restaurantkritiken und aktuelles aus der Genuss-Szene gibt es heutzutage Internetpräsenzen ohne Ende. Schaut man auf diese einmal etwas genauer, merkt man relativ schnell, dass es an der nötigen Seriosität und Tiefgründigkeit fehlt. Deshalb möchte ich an dieser Stelle eine der komplettesten und umfangreichsten Präsentation empfehlen, die ich selbst gerne besuche um aktuelle und vor allem sehr breit gefächerte Informationen zu erhalten. Ob aktuelle Verkostungsnotizen, Restaurant -Tipps oder andere wichtige News aus der Welt des Genusses, auf www.nikos-weinwelten.de werden Sie mit erstklassigen und sehr fundierten Informationen versorgt!

SPITZENKÖCHE FÜR AFRIKA    -   Ralf Bos und Eckart Witzigmann haben mit „Spitzenköche für Afrika“ ein besondere Initiative aufgebaut, um das Bildungsprogramm „ABC-2015“ der Stiftung Menschen für Menschen in Äthiopien zu unterstützen. Innerhalb von 100 Tagen haben 2008 deutsche und österreichische Spitzenköche durch Aktionen in ihren Restaurants über 250.000 Euro für den Bau der Gordom Higher Primary School gesammelt. 600 Schüler werden nun in der Ortschaft Didu die Möglichkeit haben, eine Schule zu besuchen. Solche und ähnliche Projekte unterstützt die Initiative "Spitzenkoche für Afrika", daran möchte auch ich mich innerhalb meiner Möglichkeiten beteiligen. Die Erlöse diverser Events kommen daher zukünftig dieser Stiftung zu Gute! Unter www.skfa2009.de finden Sie alles Wissenswerte über das Projekt von Ralf Bos, Eckart Witzigmann und Karlheinz Böhm.